家庭葡萄酒的做法

　　導(dǎo)語：葡萄酒的做法是很多的，下面小編來介紹它的家庭做法給你吧。

　　家庭葡萄酒的做法

　　食材：

　　主料:葡萄10斤

　　做法：

　　1.巨峰葡萄10斤。

　　2.將葡萄用清水沖洗干凈，不要洗去表皮的白霜，那是良好的發(fā)酵劑。然后，放在通風(fēng)處風(fēng)干水分。

　　3.將干透的葡萄一個一個擠入無油無水的干凈玻璃瓶里八分滿，加入半斤白糖，攪勻了，蓋上蓋靜置發(fā)酵，每天用干凈的木棒將浮起的皮按進(jìn)汁水里。

　　4.發(fā)酵15天后(氣溫20度)葡萄皮顏色變成黃白，不再有氣泡上升，發(fā)酵就完成了。用干凈的紗布濾除葡萄皮和籽，留下紅紅的`酒液，這時酒香很濃了。

　　5.過濾好的酒液，靜置1-2天，酒泥沉淀到平底，酒液變得清澈。

　　6.用虹吸管將酒液輸入酒瓶里，不要將平底的酒泥吸起。

　　7.可以享用了，無任何添加劑，原汁原味好香喲!

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