白菜豬肉燉粉條的做法

　　白菜豬肉燉粉條是一道東北地區漢族傳統菜，由豬肉、白菜、粉條等食材做成。下面是jy135小編收集整理的白菜豬肉燉粉條的做法，歡迎閱讀。

　　  白菜豬肉燉粉條

　　白菜豬肉燉粉條是由豬肉等主要食材做成的一道菜品，屬于中國東北地區漢族傳統菜。這個季節很冷，特別適合吃大燉菜，暖暖和和的，吃著非常舒服。粉條是朋友給的，泡了一點放在菜里一起燉，非常的好吃。

　　做法

　　1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。

　　2、大白菜洗凈切塊。

　　3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

　　4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

　　5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

　　6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

　　7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

　　8、加入醬油鹽、白糖調味。

　　9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

　　10、放入粉條子燉5分鐘。

　　11、加入切好的白菜燉3分鐘。

　　12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

　　注意

　　土豆粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節節。

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