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好吃的小雞燉蘑菇粉條做法介紹

時間:2022-04-09 07:10:38 美食 我要投稿
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好吃的小雞燉蘑菇粉條做法介紹

  材料

  笨雞肉,粉條,野生榛蘑,花生油,冰糖,料酒,醬油,胡椒粉,大料,姜片,蔥段,鹽

  做法

  1.雞肉洗凈。媽媽拿回來就已經(jīng)收拾干凈,并且剁好的了,我只要洗洗就行了,我還留了幾塊過幾天煲湯的

  2.粉條用開水泡軟。這個粉條是唯一美中不足的,不是自家做的

  3.榛蘑也沖洗干凈。這個榛蘑也是半成品,是秋天采來的新鮮榛蘑用開水焯過后,再用鹽腌起來保存的,我只要沖洗一下就好了

  4.將雞肉涼水下鍋

  5.燒開后撇去浮沫,撈出來沖洗干凈

  6.鍋內(nèi)放少許油,放入冰糖慢慢加熱至熔化

  7.待冰糖微微變紅之后,放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒,不然越炒越干巴不好啃啦

  8.加入料酒和醬油翻炒均勻

  9.填湯沒過雞塊,再把雞爪子放進去

  10.加入胡椒粉和大料

  11.再加入姜片和蔥段,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉中小火燉半小時

  12.放入榛蘑再燉10分鐘

  13.放入泡好的粉條燉至軟爛

  14.加入適量鹽調(diào)味

  15.一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍

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