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簡單又方便的面條的做法大全
導語：懶人們在家怎么做美食呢，今天小編分享簡單又方便的面條做法大全給你參考下吧。
簡單又方便的面條做法大全
熱干面
食材：
細圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量
做法：
1)準備食材
2)蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用
3)取要吃的面條份量，放進鍋里煮熟
4)面撈起來，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋
5)加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬
6)撒上蔥花就可以了。(辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據自己的口味來添加哈)
老北京炸醬面
食材：
手搟面300g、干黃醬30g、京式甜面醬30g、五花肉丁50g、雞蛋1個、黃豆嘴50g、黃椒50g、綠豆芽50g、青豆50g、紫甘蘭50g、胡蘿卜50g、黃瓜50g、香椿芽50g、胡蘿卜咸菜50g、姜末適量、淀粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量
做法：
1)雞蛋打散加入少許淀粉、料酒
2)油熱之后，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用
3)油鍋放一點油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然后將肉丁盛出
4)用一個碗把黃醬和面醬混合均勻
5)鍋內留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
6)醬出香味了，然后倒入雞蛋丁
7)然后倒入肉丁
8)倒入姜末(切特細)，轉小火，慢慢的`熬，醬和肉丁水乳交融，大約10分鐘，不停的翻炒，如果覺得干了，可加點水
9)炸好的醬盛入碗中
10)紫甘蘭、胡蘿卜、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，下鍋焯熟，放入盤中備用
11)黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿卜咸菜切末，放入盤中備用
12)鍋中加水，水開下面，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁最好吃
13)面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，爽滑好吃。
廣東、香港名面——云吞面
食材：
豬肉餡150g、蝦100g、小餛飩皮150g、卷面100g、韭黃50g、蠔油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、香油適量
做法：
1)準備材料。
2)韭黃洗凈切碎。
3)蝦仁一半剁碎，一半留用。
4)豬肉餡里加入姜末，加入生抽。
5)淋入料酒。
6)加入蠔油。
7)撒入胡椒粉。
8)加入雞精和適量高湯、香油拌勻。
9)韭黃放入豬肉餡里。
10)下入蝦仁和蝦仁泥拌勻。
11)把餡包入小餛飩皮中包好。
12)鍋中放入高湯，加入精鹽。
13)撒入胡椒粉燒開。
14)另一鍋中水開，下入面條煮開撈出放入碗中。
15)下入小餛飩煮熟放入碗中。
16)碗中加入香蔥，倒入熱好的高湯即可
川味經典——成都擔擔面
食材：
手打拉面300g、豬后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油適量、鹽適量、蔥末適量、姜末適量、蒜末適量、紅辣椒適量、生抽適量、料酒適量、辣椒油適量、花椒油適量、老抽適量、胡椒粉適量、陳醋適量、香油適量、雞精適量
做法：
1)生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陳醋，香油，鹽，雞精各適量
2)鍋入油，小火慢慢將花生炒熟備用
3)將蔥，姜，蒜，辣椒碎全部準備好，肉剁碎
4)炒熟的花生放入保鮮袋，用搟面杖搟成細碎的小顆粒備用
5)炒鍋熱油，放入姜末，蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒，生抽炒入味
6)倒入芽菜，干紅辣椒碎一同翻炒入味，(如果一次量多要保存可適量加些鹽)
7)將老抽，花椒油，辣椒油，鹽，雞精，香油，陳醋，胡椒粉，蔥花兌成醬汁
8)大鍋燒開水，放入面條煮成9分熟，加入青菜燙一下撈出，放入兌好醬汁的碗里
9)舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌勻即可
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