芒果沙冰的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：芒果真是好食材啊，做法多種多樣，問(wèn)題是都很好吃，一起來(lái)看看做法吧!

　　食材主料

　　芒果1000g 蛋白2個(gè)

　　輔料

　　涼開(kāi)水250g

　　步驟

　　1.純牛奶不是材料，只是用來(lái)對(duì)比我的巨形芒果。

　　2.芒果去皮取肉。我的巨形芒果一個(gè)就取了這么多肉啊，留一點(diǎn)果肉切成粒狀。

　　3.芒果肉放在攪拌機(jī)里，加250克的涼開(kāi)水，攪成糊狀。(我的芒果超甜，不需要加糖，根據(jù)個(gè)人口味需要可添加砂糖，方法是取砂糖于開(kāi)水中融化放涼后加在芒果肉里一起攪拌就行了。)我覺(jué)得還是不加糖為宜，有點(diǎn)甜酸的感覺(jué)在夏天會(huì)令人更清爽開(kāi)胃。

　　4.倒進(jìn)容量里放冰箱冷凍。

　　5.雞蛋取蛋清打至粗泡，加20克沸騰的開(kāi)水到蛋清里并用打蛋器快速攪至硬性發(fā)泡。(這是生蛋消毒法，豬豬家學(xué)的 )

　　6.取出芒果漿與蛋白泡拌勻，我為了省時(shí)直接用打蛋器低速攪勻， 此時(shí)芒果漿的體積蓬松了很多。

　　7.加點(diǎn)切粒的芒果肉，更有口感哦! 放冰箱冷凍四小時(shí)左右就可以吃喇!

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