芒果牛奶冰的做法

　　夏天到了天氣也變得炎熱起來了，不少人這時(shí)候就喜歡弄點(diǎn)芒果牛奶冰喝喝，盡情享受那種清涼。大多數(shù)吃芒果牛奶冰的時(shí)候都是在外面買的吃的，其實(shí)這個(gè)飲品也是可以自己在家動(dòng)手做的，那么它的做法是什么呢?看完下面文章就知道了。希望通過小編的介紹，大家都能夠有所收獲。

　　芒果牛奶冰的做法

　　1、凈去皮，果肉切片后用攪拌機(jī)打碎。

　　2 、將芒果加酸奶、煉乳混合均勻。

　　3、 放入密封容器中，放冰箱冷凍室60-120分鐘至凝固。

　　4 、拿出后用匙攪拌融化，再入冷凍室凍硬。

　　5、 放上一些鮮水果、葡萄干等作為點(diǎn)綴。

　　6 、食用前轉(zhuǎn)冷藏30分鐘使之稍軟。

　　營養(yǎng)成分

　　芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。

　　芒果

　　每百克果肉含維生素C56.4—137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克;含糖量14～16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

　　技巧：

　　1 、芒果可以適當(dāng)留些丁，混合在第二步中。

　　2、 甜味可在冰凍前嘗下，通常冰后會(huì)比冰前的味道稍淡。

　　3、 制作材料：

　　大型成熟芒果2顆凈重600克

　　酸奶2盒凈重200克

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.芒果簡(jiǎn)單沖洗干凈，豎立著放在砧板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀盡量貼緊芒果核。全部切完后，芒果會(huì)分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。

　　3.在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。

　　4.再橫向幾刀，劃成格子狀的花刀。

　　5.全部劃好后，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開。

　　6.用小刀或湯匙挖下果肉，放在盤子里。

　　7.挖好的果肉，中間芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下來。

　　8.將芒果肉放入攪拌機(jī)的果汁杯內(nèi)，倒入2杯酸奶。

　　9.開動(dòng)攪拌機(jī)，將果肉和酸泥攪拌成泥狀。

　　10.取一干凈的密封盒，倒入果泥酸奶。加蓋放冰箱冷凍保存。

　　11.中間每隔40分鐘取出來用湯匙攪拌均勻。如此反復(fù)兩次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小時(shí)退冰，用冰淇淋勺挖出成球狀即可。

　　想做芒果牛奶冰的人可以按照上面的方法嘗試著做一下，這樣既省錢又可以滿足自己的食欲。大家在做過一次芒果牛奶冰以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)原來它如此簡(jiǎn)單，根本不費(fèi)什么力氣，希望每個(gè)人能夠嘗試著去做一下，最后就能享受夏日的清涼了。

　　芒果牛奶冰的做法

　　【芒果牛奶凍】

　　食材：芒果 一個(gè)，牛奶 300毫升，白涼粉 30克，白糖 20克。

　　白涼粉家用500g做果凍的白涼粉兒果凍食用兒童專用粉自制送模具

　　制作方法：

　　1.將芒果去皮，切成小丁，放入玻璃碗中。

　　2.將牛奶倒入小鍋中。

　　3.加入細(xì)砂糖。

　　4.加入白涼粉。

　　5.攪拌均勻。

　　6.中小火煮至沸騰。過濾一遍。

　　7.稍微放涼，倒入玻璃碗里，攪拌均勻。放涼入冰箱冷藏幾小時(shí)至凝固。

　　時(shí)間到了，取出切塊，就可以開動(dòng)了。冰涼爽口，細(xì)膩香甜，比冰激凌還美味，全家都愛吃。你也試試吧。

　　小貼士：

　　1.這里的芒果也可以替換成其他的水果，也可以不用料理棒直接用芒果塊。

　　2.沒有白涼粉也可以用吉利丁粉或者吉利丁片制作。

　　3.芒果的選擇也比較重要，要選用口感比較好的芒果。

　　4.也可以將部分牛奶替換成椰汁。

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