清蒸武昌魚的家常做法

　　導語：武昌魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，很多人覺得做魚很難很麻煩，其實真的很簡單又非常省時，下面就由小編為大家帶來清蒸武昌魚的做法，大家一起去看看吧!

　　清蒸武昌魚的家常做法

　　食材：

　　主料：武昌魚一條

　　輔料：大蔥1根、生姜5片、杭椒3根、紅小米椒5根、香蔥3棵、蒸魚豉油3湯匙、食鹽1湯匙、麻油半湯匙

　　做法：

　　1.將買來的新鮮武昌魚清洗干凈，在魚身兩側各劃三刀，全身均勻涂抹食鹽和料酒腌制30分鐘去腥。

　　將生姜片和蔥絲塞進魚肚子中，放蒸鍋中水開后蒸8分鐘即可。

　　2.蒸魚期間準備輔料，杭椒切絲，生姜切絲。

　　3.香蔥切末。

　　4.小紅米椒切丁。

　　5.蒸好的魚裝盤，取出魚肚里的蔥姜，將準備好的'所有輔料平鋪在武昌魚上，均勻淋上蒸魚豉油、麻油。

　　6.另備一干凈鍋倒入食用油燒至8成熱，均勻淋在所有輔料和魚身上，大功告成!

　　輕輕松松，一盤清蒸武昌魚就上桌了，魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶姜絲麻油，香氣撲鼻!

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