菏澤特色美食有哪些

　　菏澤，古稱曹州，位于山東省西南部，魯蘇豫皖四省交界地帶，今天，小編為您介紹的是菏澤特色美食有哪些，讓大家一起來了解吧!

　　1、鄆城壯饃

　　壯饃形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤(鐵制)中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。

　　2、花糕

　　在菏澤，誰家過年不做兩盤花糕當年貨呢~很像奶油蛋糕有木有~

　　3、水煎包

　　"水煎包"是將發酵面包子平放在已刷過油的鍋里面,再加水面糊,以半煎半蒸的方式制成."水煎包"成品兩面色呈金黃,餡料鮮美,外皮酥脆,香味濃郁.

　　4、油酥火燒

　　正宗的五香油酥火燒，香氣撲鼻，外皮金黃酥脆，只不過現在街面上已經很少有賣的了

　　5、焦葉子

　　焦葉子又叫“麻葉”，是在菏澤流行的一種特殊面點，是一種用面粉、芝麻做成薄薄片狀，經油炸至酥脆的面點，吃起來嘎嘣脆，滿口香

　　6、蒸槐花

　　蒸槐花是用槐花和面粉拌在一起，然后蒸熟的一種食物，是菏澤人特別喜歡的一種槐花的吃法

　　7、蜜三刀

　　蜜三刀是一道傳統特色的甜點，起源于北宋徐徐州知州蘇東坡，清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州，吃過蜜三刀后龍顏大悅，御筆手書“徐州一絕，欽定貢”，至此蜜三刀就正式成為宮廷御點，并加以改良，成為現在的名小吃。具有漿亮不粘，具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。在山東青州、博山等地區又被稱為“蜜食”，以老字號“隆盛”、“景德東”所制最受歡迎。同時也是一樂隊名稱。

　　8、曹縣燒牛肉

　　曹縣燒牛肉 其歷史悠久，選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟后晾干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

　　9、散子

　　散子非只有菏澤有，中原地區隨處可見。散子類似麻花，吃起來口感酥酥脆脆，在其它地方也叫“油頭繩”，具體出自哪歷史也沒有明確記載，只不過這是我們以及上一代人的記憶

　　10、單縣羊肉湯

　　最早創于1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創建，故取名為“三義春”羊肉館。“三義春”羊肉館的創立在那個時期的飲食界引起了不小的轟動，為日后“單縣羊肉湯”的揚名天下打下了堅實的基礎。如今，已有近200年歷史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為“中華第一湯”。

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