香菇雞肉粥的做法介紹

　　很多人都是香菇雞肉粥的粉絲，本著對香菇有著無比的喜愛，做成香菇雞肉粥，香菇和雞肉簡直就是絕妙的搭配。下面一起去看看下面小編為大家介紹香菇雞肉粥的做法，希望能幫到大家！

　　香菇雞肉粥的做法

　　材料：大米適量，香菇15個，雞大胸1個，姜絲適量，料酒適量，鹽適量

　　做法：

　　1、大米洗凈放在煮鍋里，水一次加夠放在爐灶上大火煮。

　　2、另找一個小一點的鍋放上水，水不要太多，燒開，把洗干凈的香菇(我比較愛用干香菇)放入鍋里煮，煮軟后把香菇拿出來，煮香菇的水不要倒掉備用。

　　3、把雞肉切成絲或者小叮。把炒鍋燒熱放油(油不要太多)把切好的雞肉放入炒鍋里翻炒，加料酒，放入香菇，翻炒至雞肉變色為止。盛出備用

　　4、大米稀飯熬到水粘稠，大米有的已經開花把炒好的香菇和雞肉放入稀飯鍋里，再把之前煮香菇的水取適量倒入鍋里，加鹽，用勺子攪拌均勻，熬10分鐘左右關火。

　　香菇雞肉粥做法小貼士

　　1、如果各位媽媽們早上沒有多少時間熬稀飯的話可以用高壓鍋或者電壓力鍋做稀飯也行，但是水一定要一次加夠，煮熟以后倒入煮鍋里和香菇雞肉，香菇水，一起熬一會兒。

　　2、如果一些小孩子不愛吃姜絲的話可以不放哦，其實放姜絲的味道也不錯呢，不過不要太多。另外，媽媽們也可以加一些寶寶喜歡的蔬菜呢！ 

　　香菇雞肉粥的功效

　　1、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；

　　2、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；

　　3、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等；

　　4、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素；

　　5、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。