咖啡巧克力小面包的做法圖解

　　導語：下面這款小面包，會爆漿的巧克力夾心，非常受家人歡迎，下面是其做法，一起來學習下吧：

　　咖啡巧克力小面包食材介紹

　　高粉300克，酵母3克，速溶咖啡粉6克，白砂糖40克，牛奶224克，黃油25克，鹽3克，松露巧克力適量，

　　咖啡巧克力小面包的做法步驟

　　1、主料中除去黃油和鹽以外的所有材料全部大局入盆中，開始揉面

　　2、揉到擴展階段時加入黃油和鹽

　　3、揉到完全階段

　　4、放在28度環境下一發

　　5、發到兩倍大，手指蘸粉戳孔不回縮不塌陷

　　6、分成30克一個的劑子

　　7、滾圓松弛20分鐘

　　8、取一個劑子稍微搟薄，拍掉多余氣泡

　　9、包入一顆巧克力

　　10、捏緊收口

　　11、放入模具中

　　12、放入32度，濕度百分之75的環境下進行二發

　　13、發到兩倍大

　　14、放入預熱好180度的烤箱中烘烤18分鐘

　　15、烤好后轉移到晾網晾涼

　　16、會爆漿的夾心，趕快試試吧

　　小竅門

　　面粉吸水性不同，按實際情況增減液體量

　　烘烤時間和溫度以自家烤箱為準。

【咖啡巧克力小面包的做法圖解】相關文章：

蜂蜜小面包的做法04-05

黑芝麻小面包的做法05-02

巧克力的做法06-03

黃桃玫瑰花小面包圖解05-29

茄子的做法圖解05-26

春餅的做法圖解05-01

蜂蜜葡萄干小面包的做法05-02

巧克力蛋糕的做法05-04

巧克力月餅的做法05-02

咖啡蛋糕的做法05-03