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蜂蜜小面包的做法

時間:2022-04-05 17:47:30 美食 我要投稿
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蜂蜜小面包的做法

  蜂蜜小面包又名韓國面包,以前經常去面包房買著吃。蜂蜜小面包,味道香甜松軟,下面是小編帶來的蜂蜜小面包的做法,希望對你有幫助。

蜂蜜小面包的做法

  做法步驟:

  1、把雞蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、鹽、酵母倒入容器中攪拌均勻,再倒入裝有高粉與低粉的盆中進行揉面,揉至光滑的面團后加入軟化的黃油再進行揉面,揉至能拉出薄膜即可。

  2、把面團揉圓放入盆中,蓋上保鮮膜,放入烤箱倒數第二層的網架上,最底層放入裝有水的烤盤,用常溫型45度發酵1小時至面團2倍大。

  3、取出面團進行揉面排氣,再把面團分成10等份的面擠,依次把面擠搓圓,蓋上保鮮膜醒至20分鐘,再取出一個面擠搓成長條。

  4、再向兩邊搟開至薄片。

  5、從上往下卷起。再把面卷切一為二。

  6、切面朝下依次間隔擺放在鋪有錫箔紙(錫箔紙上刷些油)的烤盤中。

  7、蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

  8、烤箱170度提前預熱,放入第二層上下火烤10分鐘。

  9、取出刷蜂蜜水(水、橄欖油、蜂蜜各一茶匙攪拌均勻),再烤10分鐘。

  10、烤好后立即出爐。(烤制時間、溫度依據自家的烤箱功率來酌情增減。)

  11、放在網架上晾涼。(趁熱吃味道更佳哦!)

  12、來個面包內組織特寫。

  小貼士

  面包松軟的關鍵在于揉面、發面到位,要有耐心,面包成型后一定得發酵至2倍大再烤

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