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甜酸子姜豬腳的做法

時間:2022-04-24 14:53:31 美食 我要投稿
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甜酸子姜豬腳的做法

  廣東菜甜酸子姜豬腳,有補鈣和通乳的作用,廣東人很喜歡在坐月子時做來吃,一起來看看它的做法吧!

  廣東菜甜酸子姜豬腳所需材料

  原料:豬蹄,子姜

  配料:鹽,冰糖,香醋,姜

  廣東菜甜酸子姜豬腳的做法

  1、把豬蹄洗干凈,斬成大件,把子姜洗干凈,切成片備用。

  2、在砂鍋中放放姜,再放入豬腿和冰糖,再放入足量的醋,用大火煮開,然后用小火燉40分鐘,最后,再加鹽調味即可。

  廣東菜甜酸豬腳姜小貼士

  在做豬腳姜時,不用加水,所以一定要放入足夠的醋。

  豬腳營養分析

  1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。

  2. 豬蹄對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

  3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。


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