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黃豆豬腳湯的做法

時間:2024-08-22 15:21:49 振濠 美食 我要投稿
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黃豆豬腳湯的做法

  黃豆燉豬腳屬于一款食補湯品, 豬蹄含豐富的膠原蛋白,吃了可以美容。 豬蹄對于經常四肢疲乏有一定輔助療效,豬腳可以下奶。所以生完孩子的媽媽可以多喝哦。下面是小編給大家整理的關于黃豆豬腳湯的做法,歡迎閱讀!

  黃豆豬腳湯的做法 1

  食材主料

  豬腳1個 黃豆100g 紅蘿卜2個

  輔料

  蜜棗2粒 鹽適量 姜適量

  步驟

  豬腳斬塊洗凈

  黃豆要泡發,兩個小時左右紅蘿卜滾刀切塊

  蜜棗兩個、姜一小塊拍扁。

  把食材全部放進砂鍋里面注滿水。水高出食材就可以了,拿到爐上大火煲,砂鍋傳熱快。一定要看火,大火煲開,要勺子弄掉浮油。再轉小火煲1個半小時完成了。湯奶白色的。好甜美,放鹽調味就可以啦

  黃豆豬腳湯的做法 2

  用料

  豬蹄 半只

  紅棗 3顆

  黃豆 1把

  蜜棗 1顆

  枸杞 少許

  生姜 2片

  料酒 2勺

  胡椒粉 適量

  鹽 適量

  做法步驟

  1、豬蹄切塊洗干凈,黃豆提前一晚泡好備用;

  2、鍋中放姜片料酒下豬腳焯水,大火煮去豬蹄血水,過水并洗干凈;

  3、砂鍋放入黃豆,姜片,焯水洗凈豬腳,蜜餞,紅棗,倒入凈水燉煮,一次性加足量的水,中途不加水;

  4、大火煮開,開蓋先煮15分鐘,可有效揮發些腥味,然后用小火燉煮90分鐘至汁白;

  5、出鍋前20分鐘放入枸杞,起鍋再加鹽,胡椒粉調味即可。

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