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豬腳姜醋蛋的做法

時間:2022-04-24 17:15:41 美食 我要投稿
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豬腳姜醋蛋的做法

  豬腳姜醋蛋是一道補血暖身的滋補食品,適合體質較弱的人吃,下面就教大家做美味的豬腳姜醋蛋,一起來看看!

  豬腳姜醋蛋所需材料

  原料:豬蹄,雞蛋

  配料:陳醋,鹽,油,紅糖,姜

  豬腳姜醋蛋的做法

  1、把姜洗干凈,切片,放入鍋里,加入清水中浸泡十分鐘,把雞蛋洗干凈,放入姜里大火煮開,再用小火煮十幾分鐘,把雞蛋撈出放涼剝掉殼。

  2、把姜撈出放入炒鍋里,烘干水份,然后放入砂鍋里,倒入陳醋煮開,再放入雞蛋煮兩小時。

  3、把豬蹄洗干凈,斬塊,放入沸水里焯去血水,撈出過冷水,然后放入雞蛋姜里繼續煲40分鐘,最后,放入紅糖拌勻煮開即可。

  豬肝姜醋蛋小貼士

  1、提前把姜煲十分鐘,可以去掉姜的辛辣味,這樣煲雞蛋時,就不會過于辛辣。

  2、焯水后的姜一定要烘干,這樣可保證后面煲的姜清爽不爛。


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