廈門有什么好吃的美食

　　給國(guó)慶去廈門旅游的小伙伴提個(gè)醒，廈門的景點(diǎn)大致集中在南普陀旅游區(qū)和集美旅游區(qū)，來(lái)廈門必去的景點(diǎn)，如南普陀寺、廈門大學(xué)、集美學(xué)村等都集中在這兩塊旅游區(qū)。一提到廈門，腦海里便會(huì)蹦出“小資”、“情調(diào)”、“慢生活”等等這樣的詞匯，特別是伴隨著春天腳步的臨近，這種想法便會(huì)愈發(fā)地強(qiáng)烈。廈門的山，廈門的海，廈門的古典優(yōu)雅，亦或是廈門的燈紅酒綠，都讓人不由自主的愛(ài)上它。那么國(guó)慶旅游去廈門吃什么?廈門有什么好吃的美食?下面是小編為大家?guī)��?lái)的廈門有什么好吃的美食的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　海蠣煎

　　用閩南話講是蚵仔煎，福建很多地區(qū)都有，雖然做法略有不同，海蠣和番薯粉卻是必不可少的組成部分。將切碎的韭菜與新鮮的牡蠣擱在一起，加入番薯粉調(diào)和，入鍋煎至金黃，周圍一圈澆上蛋液，口感香脆，內(nèi)餡香滑，蘸上辣醬更好吃。因?yàn)楹Ｏ牭臓I(yíng)養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之稱，這款小吃更是老少皆宜。

　　沙茶面

　　遍布廈門大街小巷的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開(kāi)水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來(lái)口味香辣撲鼻，痛快淋漓。

　　五香條

　　五香條是福建閩南地區(qū)具有代表性的漢族小吃之一。用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春卷狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進(jìn)食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。從具有傳統(tǒng)特色的小吃名點(diǎn)，逐漸演變?yōu)榫�制、高檔的菜肴躍上正規(guī)宴席，登上大雅之堂，是閩南地方，婚宴、喜宴、過(guò)節(jié)餐桌上必上的一道菜。其中以石碼五香為最佳口味。

　　燒肉粽

　　廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。肉粽遠(yuǎn)近聞名，加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸著酸辣醬，配著閩南風(fēng)味的湯，可口無(wú)比。而燒肉粽的“燒”強(qiáng)調(diào)的是要趁熱吃，能更好的品嘗其美味。

　　蝦面

　　廈門的招牌小吃，蝦面的主料是蝦和面，而妙處卻在于湯頭。將蝦去殼水煮后的湯熬蝦殼，然后把蝦殼過(guò)濾出來(lái)?yè)v碎，摻上冰糖再熬。弄好的蝦湯加入油面，燒沸就是一碗熱乎乎的蝦面啦。放上蝦仁和豬肉片，加些許蒜泥，味道更好，食之難忘。

　　鴨肉粥

　　顧名思義，鴨肉粥就是有鴨肉的粥，但絕非鴨肉和粥的簡(jiǎn)單搭配。一碗好吃的鴨肉粥：粥底清香撲鼻，香味濃郁;米粒粘稠適中，入口軟糯滑口;搭配的鹵鴨肉嫩味鮮，沒(méi)有一絲的鴨膻味。香濃順滑的鴨肉粥有些微燙，慢慢的入口品味，鴨肉獨(dú)有的鮮香混合著米粒的清香，唇齒間的甘甜讓人回味無(wú)窮。