正宗雞蛋炸醬面的做法

　　導語：雞蛋炸醬面怎么做好吃？雞蛋炸醬面的家常菜做法有哪些？小編為您提供了正宗雞蛋炸醬面的做法，配有非常詳細圖文步驟，菜鳥也能做出好味道。

　　主料

　　雞蛋

　　豆瓣醬

　　輔料

　　食用油

　　蔥花

　　姜末

　　雞蛋炸醬面的做法步驟

　　1. 將蔥花和姜末切好，雞蛋打散。

　　2. 起鍋做油，油溫八成熱的時候倒入打散的雞蛋，炒出蛋花。

　　3. 倒入豆瓣醬一起翻炒，俺圖省事沒把蛋花盛出來，如果講究的話，可以把雞蛋盛出來，把醬先炒四五分鐘，再倒入雞蛋。

　　4. 雞蛋和豆瓣醬炒勻用，要用鏟子不停的翻炒，以免糊鍋。

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