炒土豆絲的簡易做法

　　土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。不妨看看炒土豆絲的簡單做法。

　　做炒土豆絲所需食材：

　　主料：土豆一只，紅彩椒半只，蔥段適量

　　輔料：鹽適量，糖，油，花椒粉，白醋

　　炒土豆絲的做法步驟：

　　1、土豆削皮后，切成細絲，把土豆細絲放在水中沖洗一下后浸泡片刻。

　　2、濾去水。

　　3、紅彩椒也切成絲。

　　4、起鍋，鍋熱后倒入少許的油先煸炒紅彩椒后盛出。

　　5、熱油鍋放入土豆絲大火炒均勻后加入少許的白醋，加適量的鹽和糖翻炒均勻后。

　　6、加入煸好的紅彩椒繼續翻炒均勻。

　　7、加入蔥段翻炒后，撒上花椒粉就可以出鍋了。

　　8、盛入盤中，上桌開吃。

　　溫馨提示：

　　土豆絲需要浸泡去淀粉。

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