洋芋擦擦的做法

　　洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統面食之一。制作原料和程序都很簡單，不妨看看洋芋擦擦的做法。

　　做洋芋擦擦所需食材：

　　主料：洋芋1個，小蔥1根

　　輔料：鹽適量，食用油適量，黑胡椒粉少許

　　洋芋擦擦的做法步驟：

　　1. 準備所需材料。

　　2. 洋芋去皮洗凈，擦成絲。

　　3. 洋芋絲加入蔥花、鹽、黑胡椒粉。

　　4. 然后把它拌勻。

　　5. 鍋加入適量的油加熱。

　　6. 把洋芋絲倒入鍋內中火煎。

　　7. 煎至兩面金黃色即可出鍋食用。

　　溫馨提示：

　　這個洋芋擦擦最好出鍋就食用，這樣可以保持它的脆，時間長了會變軟，口感也會變差。

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