奶油蒜香迷迭烤羊排的做法

　　羊排，不僅是西餐廳桌上的�？�，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。下面是小編給大家分享的奶油蒜香迷迭烤羊排的做法，快來看看吧。

　　材料

　　羊小排4支綜合義大利香料1湯匙粗黑胡椒粒1.5湯匙海鹽2茶匙蒜頭12瓣無鹽奶油30克蔬菜水果適量

　　做法

　　1先把羊小排洗干凈瀝干后~用叉子戳它們~正反面約戳個5下就可以了~為的是等下醃肉可以入味~

　　2戳好后~把海鹽跟0.5湯匙的粗黑胡椒粒均勻的抹在羊小排身上~順便給它們按摩一下~外加精神喊話!XD (誤)都抹好之后~用保鮮膜包起來送進去冰箱放~至于要醃多久呢?~大約至少要15分鐘~另外一題~大家在這步驟也可以加入些許的白酒或紅酒一起醃唷!更有香氣~但小真家沒有進貨~所以就沒有放酒一起醃了!

　　3趁羊小排進冰箱做SPA的時候~把等下要烤的醃料處理一下~把蒜頭切碎末~越細越好~因為我不太喜歡吃到很粗的蒜頭粒~所以我切的滿細的~然后把切好的蒜頭末、綜合義大利香料、剩下的粗黑胡椒粒、奶油(記得室溫回軟)一起攪拌均勻備用~

　　4準備把醃好的羊小排下鍋封煎鎖肉汁~先起鍋中大火 (我有鋪烘焙紙~所以不用洗鍋!哈)~待鍋熱后~就可以下鍋煎了!!!2面都要煎~一面煎45秒就可以了!

　　5把煎好的羊小排均勻的抹上剛剛步驟3攪拌均勻的佐料~ (此時請先把烤箱200度預熱10分鐘!)不得不說~這時候就聞到好香好香的味道~這香氣太迷人了啊~要不是知道這羊排還沒熟~我真的很想就一口給它咬下去~ (繼續吞口水!)抹好就讓它們躺在烤盤上準備要進去烤箱做三溫暖了!一共要烤30分鐘~

　　6烤好后就可以開動啦!!!