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素西葫蘆餡餃子的做法

時間:2022-03-27 09:56:19 美食 我要投稿

素西葫蘆餡餃子的做法

  我們每個人都應學會愛自己,愛自己首先要做的就是吃得好,只有飲食健康有保證了,身體健康才能得到保障,西葫蘆餃子的做法很簡單,下面小編為你整理了一些西葫蘆餡餃子的做法。

素西葫蘆餡餃子的做法

  西葫蘆餡餃子的配料

  面粉300克、雞蛋3個(1個放面里,另外2個放餡里)、蝦仁 (依個人口味,酌情增減)、西葫蘆一個、水適量

  西葫蘆餡餃子的做法步驟

  第一步:和面

  餃子粉里加一個雞蛋(這樣和出的面更勁道); 再加適量的水,和勻 慢慢把散面揉成面團,餳20分鐘; 餳好后把面團揉光,分成兩個小面團備用;

  第二步:和餡

  1 蝦仁洗凈備用 取3個雞蛋打撒,加適量溫水(這樣可以炒出既嫩又散的蛋碎)在蛋液里加少量的鹽,調味;

  2 鍋內放色拉油,待油完全燒熱,下入蛋液,快速翻炒,由于加了水,雞蛋很快會變散;

  3 西葫蘆擦成絲,放少許鹽,待沙出湯后,再把西葫蘆攥干 往蝦仁、黃瓜和雞蛋碎里加入胡椒粉,拌勻;

  第三步:包

  將餳好的面搓成長條,揪成面劑兒 搟面皮,包大餡水餃;

  煮餃子有竅門:水開鍋后,用勺子順時間針劃圈,水還在轉圈時下入餃子,這樣餃子不會粘連。

  西葫蘆餡餃子的小貼士

  所以,通過上面的介紹,我們可以發現,要想做出西葫蘆蝦仁水餃,就必須經過和面、和餡兒、包這三個步驟,其實就和面而言,一般是不需要自己和面的,但是市面上賣的餃子皮不是多么精道的,所以還是自己和的面吃起來比較有口感,至于其他兩個步驟大家應該是知道的。

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