素西葫蘆餡餃子的做法

　　我們每個人都應學會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，西葫蘆餃子的做法很簡單，下面小編為你整理了一些西葫蘆餡餃子的做法。

　　西葫蘆餡餃子的配料

　　面粉300克、雞蛋3個(1個放面里，另外2個放餡里)、蝦仁 (依個人口味，酌情增減)、西葫蘆一個、水適量

　　西葫蘆餡餃子的做法步驟

　　第一步：和面

　　餃子粉里加一個雞蛋(這樣和出的面更勁道); 再加適量的水，和勻 慢慢把散面揉成面團，餳20分鐘; 餳好后把面團揉光，分成兩個小面團備用;

　　第二步：和餡

　　1 蝦仁洗凈備用 取3個雞蛋打撒，加適量溫水(這樣可以炒出既嫩又散的蛋碎)在蛋液里加少量的鹽，調味;

　　2 鍋內放色拉油，待油完全燒熱，下入蛋液，快速翻炒，由于加了水，雞蛋很快會變散;

　　3 西葫蘆擦成絲，放少許鹽，待沙出湯后，再把西葫蘆攥干 往蝦仁、黃瓜和雞蛋碎里加入胡椒粉，拌勻;

　　第三步：包

　　將餳好的面搓成長條，揪成面劑兒 搟面皮，包大餡水餃;

　　煮餃子有竅門：水開鍋后，用勺子順時間針劃圈，水還在轉圈時下入餃子，這樣餃子不會粘連。

　　西葫蘆餡餃子的小貼士

　　所以，通過上面的介紹，我們可以發現，要想做出西葫蘆蝦仁水餃，就必須經過和面、和餡兒、包這三個步驟，其實就和面而言，一般是不需要自己和面的，但是市面上賣的餃子皮不是多么精道的，所以還是自己和的面吃起來比較有口感，至于其他兩個步驟大家應該是知道的。

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