水瓜煮螃蟹的做法

　　水瓜煮螃蟹中水蟹的肉不多，殼里都是水，所以叫水蟹。水蟹雖然沒肉，但肉汁鮮甜，和水瓜一起煮，鮮美無比，所以，這道菜是本地有名的特色菜。而且，還是一道夏季的時令菜，可以清熱解毒滋陰。以下是小編整理的水瓜煮螃蟹的做法，希望對大家有所幫助。

　　食材：

　　主料：螃蟹800g。

　　輔料：水瓜500g、鹽適量、姜適量。

　　步驟：

　　1、材料：螃蟹2只，水瓜。

　　2、將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件。

　　3、水瓜去皮滾刀切塊。

　　4、起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　5、加適量的清水，燒開。

　　6、水開后加入水瓜一起煮。

　　7、待水瓜煮軟后，加適量的鹽調味就可以了。

　　8、兩只大螃蟹上桌了。

　　小貼士：

　　螃蟹打開殼后，要把里面的腮剪去洗凈，里面會有臟東西。

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