蘿卜絲煎蛋的做法

　　知道怎么做蘿卜絲煎蛋么？胡蘿卜具有豐富的營養，雞蛋也具有豐富的營養，兩者結合那就是二加一了！以下是小編整理的蘿卜絲煎蛋的做法，希望能夠幫助到大家！

　　胡蘿卜含有一種極重要的物質——胡蘿卜素，胡蘿卜與脂肪共炒后，其中的胡蘿卜素可以轉化為維生素A，因此胡蘿卜素又被稱為維素A原。這種維生素A原只有胡蘿卜含量較高，約為土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍，一般水果及糧食食物中含量都較少。維生素A缺乏者皮膚粗糙，眼干，易患夜盲癥，身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病，幼兒易影響身體發育。近年來科學家又發現，維生素A缺乏者癌癥發病率要比普通人高2倍多，特別是肺癌的發病率最高。胡蘿卜內還含有大量的木質素，也有提高機體抗癌免疫力的功用。胡蘿卜中還含有皮素，它是組成維生素P的有關物質，同時可以促進維生素C用于改善微血管功能，增加冠狀動脈流量。胡蘿卜還有一種能降低血糖的物質，是糖尿病患者的佳蔬良藥。

　　簡單材料

　　紅蘿卜刨成細絲。

　　雞蛋中加入雞精粉，幼鹽拌勻。

　　放下紅蘿卜絲調均勻。

　　鍋中燒熱2湯匙的油，倒下雞蛋混合物，煎至蛋熟即可。

　　煎好的【紅蘿卜絲煎蛋】

　　切件裝盤。

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