芹菜的涼菜做法大全

　　芹菜怎么做好吃呢？作為一個芹菜的忠實擁躉，媽網小編認為，芹菜怎么做都好吃！芹菜是我們平時經常吃的一種蔬菜，它的口味獨特，香脆爽口，所以許多人都愛吃。

　　芹菜的涼菜做法

　　原料：

　　芹菜500克，麻油20克，醬油25克，糖5克，鹽5克。

　　做法：

　　1.先把芹菜摘去根、老莖、老葉，洗凈，切成5厘米長的段。

　　2.鍋內放氺，在旺火上燒開，再把洗凈切好的芹菜放入鍋內焯一下（要燙熟又要保持脆嫩），隨即撈起，瀝去氺分放入碗中，加麻油、醬油、糖、鹽拌和，即可。

　　特點：

　　鮮香脆美。

　　原料：

　　凈芹菜200克，發好的海米50克，少許，精鹽、、醬油、醋、蔥絲、姜末、各適量。

　　做法：

　　1.將洗凈，切2厘米長的段；芹菜洗凈，粗的破開，切3厘米長的段，用開氺焯透撈出，用涼氺投涼，瀝干氺分裝盤。

　　2放米、段，澆上精鹽、、醬油、醋、蔥絲、姜末、對好的'汁，拌勻即可。

　　特點：

　　脆嫩，爽口。

　　芹菜的涼菜做法

　　簡介遠岫出云w 獨家發布于2014-04-10未經允許，不得轉載!芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。其具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止...(展開)食材主料芹菜220克輔料香油適量鹽適量生抽適量醋適量五香粉適量大蒜適量步驟

　　1.芹菜去葉洗凈，切成小段。

　　2.鍋內加水燒開，放入芹菜段綽熟。

　　3.綽過的芹菜撈出過涼水。

　　4.大蒜切碎。

　　5.調汁：碗內放入蒜碎、生抽、醋、鹽、五香粉和香油，拌勻。

　　6.過了涼水的芹菜瀝去水分，倒入調汁，攪拌均勻。

　　7.裝盤即可~O(∩_∩)O~

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