蒸干鰻魚的做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個(gè)美譽(yù)。鰻魚干，是以新鮮鰻魚為原料，經(jīng)清洗處理、切割、曬干而成的肉干類制品。下面小編分享蒸干鰻魚的做法，歡迎參考！

　　【蒸干鰻魚的做法一】

　　主料：鰻魚干150g 芹菜100g

　　輔料：油適量 姜適量

　　做法：

　　1、鰻干先用溫水泡15分鐘

　　2、芹菜洗凈切小段，姜切成絲，大蒜切片

　　3、把鰻魚干先放下面，芹菜和姜絲，大蒜放上面，再滴幾滴醬油在碗里

　　4、放鍋上蒸15分鐘，我怕不熟，所以蒸久了一點(diǎn)

　　5、出鍋后滴幾滴香油，再拌勻就可以享用了

　　【蒸干鰻魚的做法二】

　　主料：鰻魚干600g

　　輔料：油適量 姜適量 蔥適量 蒜適量 紅椒絲適量

　　做法：

　　1、鰻魚干先用清水泡一個(gè)小時(shí)，反復(fù)沖洗

　　2、將切好的鰻魚干均勻的碼在盤中

　　3、在表面撒上蔥姜絲，如鍋蒸12分鐘

　　4、蒸好后，將表面的蔥姜絲丟掉

　　5、重新在表面鋪上姜蒜末和紅椒絲

　　6、鍋中燒熱油，澆在姜蒜末上，再撒上適量的蔥花。

　　【蒸干鰻魚的做法三】

　　主料：鰻魚干100g

　　輔料：食用油適量 鹽適量 蔥花適量 姜末適量 紅椒適量 味精適量 料酒適量 醬油適量 胡椒粉適量

　　做法：

　　1、將鰻魚干用水浸泡3小時(shí)

　　2、將泡好的鰻魚干取出濾凈水分裝盤，放蔥花、姜末、胡椒粉、食用油

　　3、加入料酒、紅椒、醬油、精鹽，上鍋蒸30分鐘。

　　4、蒸好后放適量味精即可。

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