炒小白菜的家常做法大全

　　小白菜本身沒什么味，很清淡，所以在炒小白菜的時候可以通過加入適量的鹽，使得小白菜的清香完全迸發出來，或者可以在炒小白菜的時候，加點雞湯，雞湯的鮮美和小白菜的清香融合在一起，絕對能散發出誘人的香味，勾起你的食欲。

　　炒小白菜

　　原料：小白菜，蠔油，鹽，蒜。

　　制法：

　　1、清洗小白菜，瀝干水分。

　　2、往鍋中加油，并在鍋中加入蒜爆香。

　　3、將小白菜倒入鍋中翻炒。

　　4、大火翻炒，并加入蠔油和鹽。

　　5、起鍋。

　　杏鮑菇炒小白菜

　　原料：杏鮑菇，小白菜。

　　制法：

　　1、杏鮑菇洗好，切片。

　　2、小白菜洗凈，瀝干水分。

　　3、蔥蒜洗凈切好。

　　4、杏鮑菇下沸水焯3-5分鐘，撈出擠干水分備用。

　　5、鍋中放油燒開，放蔥蒜爆香，倒入杏鮑菇翻炒。

　　6、放入小白菜，繼續翻炒，然后放鹽即可出鍋。

　　注意事項：

　　小白菜不適宜翻炒過久，這樣會導致營養流失。

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