鴿子肉的做法
別小看鴿子小小的身板，民間可是向來有“一鴿勝九雞”的說法，這樣足可見鴿子肉的營養有多高，以下是小編為大家整理分享的鴿子肉的做法，歡迎閱讀參考。
茶樹菇燉鴿子肉的做法
主料：鴿子一只、茶樹菇一小把、姜兩塊
調料：料酒適量、生抽適量、砂糖適量、清水適量
做法：
1、準備好所有材料，調料可以根據自己喜好來放哦！
2、茶樹菇洗凈后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分鐘。
3、將鴿子內外洗凈之后切成塊狀備用。
4、燒開一鍋水，放入個字焯燙一會就撈出來，過涼水。
5、準備燉鍋，放入鴿子、泡好的茶樹菇以及拍松的姜塊。
6、加入料酒適量、生抽適量以及少許的白砂糖，不能忘記的當然還有清水啦！
7、將燉鍋調到自動檔模式，燉大概3小時。
8、在吃之前試一下味道，如果不夠咸的話可以稍微加一點食鹽。
鴿子肉的營養
雖然總是聽說“一鴿勝九雞”，小小的鴿子竟然一只要賣到好幾十，到底鴿子肉的營養價值在哪里？經常吃有什么好處？每次看到老婆在燉鴿子湯但不明所以的準爸也可以來了解一下哦。
【含有泛酸】
這是一種對頭發有保健功效的物質，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫發、白發的現象。
【蛋白質豐富】
鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。
【富含礦物質】
在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養物質，后三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
【加快傷口復原】
乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。
【可以美容養顏】
乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經常吃可是對皮膚好處多多呢！可以增強皮膚的彈性以及改善血液循環，讓臉色紅潤。
鴿子肉上火嗎
冬天吃什么滋補？如果你覺得羊肉太膻，狗肉太殘忍，魚又太腥的話，不妨試一下鴿子肉哦！一只鴿子竟然能媲美九只雞呢！但是滋補的同時，人們還在糾結鴿子肉會否上火，不知道自己能不能吃鴿子肉的趕緊來圍觀了！
Q：鴿子肉上火嗎？
A：正常食用并不會引起上火，但不適宜太頻繁食用。！
一般來說，正常吃鴿子肉的人上火的都不多，但是前提不是烤鴿子、紅燒鴿子之類的哦。
另外，凡是溫性滋補性質的食物多多少少都可能會引起上火，就如同牛肉、羊肉、狗肉那般，都說冬天吃狗肉暖身，其實吃鴿子肉同樣可以起到滋補的功效，除開滋補以外，鴿子肉吃多了還能保證皮膚彈性十足，起到美容養顏的功效。
而且還能促進傷口快速愈合呢，剖腹產的寶媽們可以多吃鴿子肉呢！
鴿子肉和豬肉相克嗎
用鴿子肉燉湯不能放什么一起？吃鴿子肉的時候要注意什么？雖然說鴿子肉滋補效果好，價格也適中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否則容易造成食材營養損失，甚至還會引起身體不適呢！
Q：鴿子肉和豬肉相克嗎？
A：鴿子肉是不適宜和豬肉一起吃的呢！如果鴿子肉和豬肉一起吃的話，容易出現滯氣的現象。
但是如果想要鴿肉發揮滋補又健身的功效，不妨搭配銀耳一起煮哦！因為鴿子肉本身性平，可以起到補虛損的作用，加上可以滋陰潤肺和補血益氣的銀耳，就更加能發揮滋補健身的作用。
鴿子肉和什么燉能補血
對于大多數寶媽來說，補血是一項長期的保健工作，如同減肥一樣是需要堅持的。除開常見的牛肉之外，其實鴿子肉也是個補血能手。特別是用鴿子燉湯，不過，鴿子肉和什么燉補血效果更好呢？
Q：鴿子肉和什么燉能補血？
A：如果想將鴿子肉的補血效果發揮到極致的話，可以搭配阿膠、紅棗、銀耳等。但是如果想要補氣效果增強，則可以搭配山藥、黃芪、黨參等，畢竟補血的同時需要補氣，才能使氣血充盈。
最后，鴿子肉還能搭配當歸和鴿子肉一起燉湯呢，當歸行氣活血，枸杞補肝益腎，搭配滋補養顏的鴿子肉，冬天補血佳品也不過如是了！
鴿子肉的做法
首先，我們要選擇新鮮的鴿子。新鮮的鴿子羽毛整齊，眼睛明亮，肉質有彈性。在購買時，最好選擇活鴿，以確保食材的新鮮度。
接著，我們將鴿子宰殺、去毛、去內臟，然后用清水沖洗干凈。這個過程需要耐心和細心，確保鴿子體內的殘余血液和雜質都被清除干凈。
然后，我們開始準備烹飪所需的調料。一般來說，烹飪鴿子肉需要的調料有：鹽、料酒、生姜、蔥、胡椒粉等。這些調料不僅能去腥增香，還能提升鴿子肉的口感和營養價值。
接下來，我們將處理好的鴿子放入鍋中，加入適量的清水。然后，將準備好的調料一并放入，大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉。這個過程需要耐心，燉煮的時間越長，鴿子肉就越入味。
在燉煮的過程中，我們可以根據個人口味加入一些其他的調料和食材，如紅棗、枸杞、桂圓等，這樣不僅能增加菜品的營養價值，還能使鴿子肉的味道更加豐富多樣。
當鴿子肉燉煮至熟爛入味時，我們就可以關火出鍋了。將燉好的鴿子肉撈出，瀝干水分，然后裝盤即可。此時的鴿子肉已經變得非常軟爛，輕輕一撕就能分開，肉質鮮美，湯汁濃郁，令人垂涎欲滴。
總之，烹飪鴿子肉并不復雜，關鍵在于選材和烹飪技巧。只要我們掌握了正確的方法，就能輕松做出一道美味的佳肴。希望大家都能享受到這道美食帶來的美味和營養。
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