廣式叉燒肉做法

　　爺們兒大部分都是肉食動物，見了肉就不在乎腰圍而大快朵頤，很少男生是講究營養(yǎng)搭配的。女人們則往往相反，寧可一臉皺也不能多一點點贅肉。但是在叉燒肉面前，那口感勁道、香而不膩的美味，卻讓她們無法抗拒，深深陷入其中。那么，廣式叉燒肉的做法是什么呢？

　　1、準備豬里脊肉、叉燒醬、黃酒、蒜等原材料。

　　2、將豬里脊肉洗凈，提前泡一下，主要是泡去血水，把泡好的肉改刀，放入大碗中。

　　3、取適量叉燒醬，大蒜和黃酒一同放入大碗中，同肉拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一天。

　　4、把腌制好的肉放入鋪有錫紙的碗中，再涂上一層叉燒醬，放入烤箱，200攝氏度左右，中層烤25分鐘左右。

　　5、然后取出翻個面，用牙簽在上面扎一些孔，再涂上一層叉燒醬，繼續(xù)放入烤箱再烤25分鐘左右取出。

　　6、待肉放涼后即可切片即可食用。

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