圓菜怎么腌制好吃

　　怎么腌制白菜好吃?小編給大家帶來啦腌辣白菜教程，用大頭菜腌辣白菜這樣腌出來的辣白菜真的狠爽脆。吃粥的時候配上自己腌的辣白菜真的是完美的搭配，來動手試試吧~

　　圓菜怎么腌制好吃

　　食材主料：大頭菜600g白蘿卜200g

　　輔料：辣白菜醬適量鹽適量糖適量大蒜1頭

　　腌辣白菜做法步驟一

　　1.準備好食材

　　2.大頭菜切大塊洗干凈，蘿卜去皮切條，蒜去皮切碎

　　3.將蘿卜條和蒜末放入大頭菜中

　　4.放入辣白菜醬和白糖用手揉

　　5.將辣白菜醬與菜完全揉勻

　　6.放入密封盒中

　　7.蓋好蓋子腌制在夏天需要一天

　　8.腌好腌透的辣白菜可以食用了

　　腌辣白菜做法步驟二

　　包菜用來腌制，特別爽口，搭配著大葷菜好解油膩哦!所以是節日餐桌上的開胃、解膩小菜，下面就和學習啦小編一起來學習吧。

　　1。包菜5斤，洗凈撕碎，晾干水份

　　2。梗也不要浪費，切片待用

　　3。鹽2兩，將包菜腌制3小時，中間要翻動幾回，最后倒掉水份

　　4。恒順香醋3兩，白糖4兩，辣椒面酌情加入。我的辣椒面都是自己種的五彩椒磨制的，特別辣。拌好后，放一天，中間也要翻幾回。這樣，明天你就可以吃嘍，味道相當不錯的，又脆又爽口。放置的時間，一般為：夏天24小時，冬天48小時。時間稍長些味道更好吃

　　腌辣白菜做法步驟三

　　食材

　　包菜200g、紅蘿卜50g、白蘿卜50g、小黃瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc、高梁酒20cc、鹽1大匙。

　　做法

　　1、包菜洗凈后瀝干;白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈去皮后切成片狀;小黃瓜切段;花椒干鍋小火炒香。

　　2、鍋里倒入水，煮滾后放進鹽和花椒稍微煮一下。

　　3、放涼后倒入玻璃罐中，再放進包菜、白蘿卜、紅蘿卜、小黃瓜、高粱酒后，密封瓶口放置3-5天，至酸味出現即可食用，并放進冰箱冷藏保存。

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