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許昌美食攻略

時間:2022-03-20 21:38:55 美食 我要投稿
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許昌美食攻略

  導語:有關許昌的美食,大家都可以嘗試一下哦。以下是小編整理的許昌美食攻略,供各位閱讀和參考。

  羊肉湯


  

  喝羊肉湯算是許昌美食的一大特色。在許昌,不論干力氣活的還是文人雅士,都喜歡圍到一堆兒喝羊肉湯。

  磨盤般的鍋里堆著骨頭和肉,在火上咕嘟咕嘟地滾著,白生生的湯,濃濃的味兒,順風能飄出半道街,包管你聞香而至。細瓷大碗中粉白的湯內飄著幾葉綠油油的香菜,光聞聞就能讓人垂涎欲滴。許昌的街邊有……

  卷餅


  

  卷餅是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節,家家戶戶都有包制。面餅包著生菜、黃瓜條、火腿還有雞蛋餅,五顏六色、賞心悅目,好看又好吃。卷餅是特色小吃,在當地的小吃店能吃到。

  粉條燉菜


  

  粉條燉菜 又名“大雜燴”,該食品為當地風味小吃,流傳已久,深受大眾喜愛。“大雜燴”故名思義, 即將各種蔬菜、肉類和粉條燴在一起翻炒而成。

  首先將豬肉或牛肉、雞肉做成熟食,再將各種蔬菜爆炒;后加入水,水沸之后,將粉條放入水中,加入準備好的豬肉、各種調味品燜制好可。

  雞蛋不翻兒


  

  該食品在制作過程中不需反煎, 故因此得名,雞蛋不翻兒歷史悠久、制作考究,風味獨特。雞蛋不翻兒選用優質大米、小米,將米打制成漿,然后發酵。加入各種特制調料,攪拌均勻,放于特制鍋中煎烤,不需反煎, 只需一分鐘即可出鍋;

  此風味小吃外型美觀,色澤鮮亮,潔白如玉,燦黃如金。在許昌的街邊小……

  羊肉燴面


  

  羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,味道鮮美,經濟實惠。羊肉燴面選用上好鮮羊肉,經反復浸泡后下鍋,放入全大料,將肉煮爛。另將軟面反復揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟……

  胡辣湯


  

  許昌胡辣湯用三個字形容比較合適:稠、辣、香,揚名中外。許昌糊辣湯肉爛而湯鮮,香辣綿口,回味無窮,是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。這是當地人喜愛的一道早餐食品,清晨的早餐攤點上總也少不了胡辣湯。

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