浙江橫店美食攻略

　　橫店的美食，因為世界各地明星和游客的絡(luò)繹不絕而愈發(fā)豐富多彩，幾乎所有的風味都能在橫店口嘗到。南北小吃加上地方名點，橫店影視城之旅也完全可以是一次饕餮之旅。以下是小編整理的浙江橫店美食攻略，歡迎閱讀！

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　　饅頭熓肉

　　在東陽，饅頭熓肉為隆重宴席必用之食。饅頭是圓形，底平，面圓凸。凡喜事還要在圓凸面印上“喜喜”“壽”紅字。每人一只。熓肉用熟肉切成三角塊狀，每塊三兩至半斤，越大越體面，回鍋燒至酥嫩。每人兩塊。吃法：往往用饅頭墊夾熓肉吃。

　　橡子豆腐

　　取橡子磨成細粉浸于水中沉淀過濾數(shù)次，去澀味。調(diào)漿后倒人沸水鍋中，調(diào)成糊狀，盛出涼透成咖啡色嫩糕。吃時劃成菱形小塊，加食糖、米醋、冷開水，清涼可口，驅(qū)暑化濕。

　　糖煬

　　夏秋冷食。制法，把大米在清水中浸透撈起，加上少許茴香、姜末、橘皮、食鹽和適量清水，磨成米漿，再調(diào)以食糖，舀人蒸籠蒸透，涼后，劃塊食用。

　　糯米腸

　　農(nóng)家大多用作過年時的食品。制法：將豬腸洗凈，把糯米和清水灌人腸中，用文火煮熟后即可食用。若將其切片烤制或油炸，香味俱佳。

　　霉干萊

　　可謂土色土香土味。將毛菜、菘菜、蘿卜菜、九頭芥、青菜等洗凈、晾癟、切碎、加鹽腌制后曬干而成。東陽老百姓俗稱“菜干”，是東陽農(nóng)村家家戶戶所備、常吃的·種蔬菜，更是窮苦人家必備的當家菜。由于窮苦人家的子弟上學讀書帶的多是霉干菜，久而成習，世代相傳，而且造就了一代代碩彥鴻儒、博士教授，以致東陽被譽為“人才大市”,“霉干菜”被譽為“博士菜”。這“霉干菜”便成了東陽學子勤奮刻苦，學有所成的一種象征。東陽年長一輩莫不以“霉干菜、土布衫”精神自豪，也成了東陽地域文化的重要內(nèi)容之一。