上海美食攻略分享

　　上海，海納百川，是各種小吃、美食薈萃的地方。下面是小編整理的上海美食攻略，希望對(duì)大家有幫助！

　　1、蟹殼黃

　　盡管這種來自陽澄湖的大閘蟹不是全年都有，但是，蟹殼黃，這種被稱之為窮上海人的“大閘蟹”，還是可以在周邊城鎮(zhèn)的任何季節(jié)都可以被找到。

　　蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。

　　2、生煎

　　這種多汁的“豬肉包子”實(shí)在讓人難以抗拒，尤其是煎的時(shí)候再配上新鮮的蔥花和芝麻。剛出鍋時(shí)是味道最鮮美的時(shí)候，嘴上燙出水泡也值得。

　　小楊生煎是上海最著名的一家生煎館，但我們最喜歡位于福建中路和廣州路拐角處一家名叫“不錯(cuò)生煎王”的小店。6塊錢，你就可以吃到四個(gè)美味的生煎。

　　3、中式炸雞（就是阿拉的香酥雞嘛+_+）

　　圖片中的雞柳是在熱鍋里炸出來的，雞柳上面裹著切碎的干辣椒，蔥，姜，蒜，再撒上芝麻和五香粉，好神奇的街頭食品。

　　沿著烏魯木齊中路一直走到復(fù)興中路，你就會(huì)看到一對(duì)夫妻站在你的右邊炸雞柳。

　　4、粢飯團(tuán)

　　粢飯是最受上海人歡迎的早點(diǎn)品種之一，用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如：榨菜等，熱吃甚美，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。用糯米蒸制成飯，裹油條包捏而成。特點(diǎn)軟、韌、脆，邊吃邊捏，別具風(fēng)味。

　　在哪里可以吃到：在南京路和西康路的拐角附近，你可以吃到最正宗的粢飯。

　　5、排骨年糕

　　大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

　　在哪可以吃到：鮮得來排骨年糕一定要嘗一嘗，柜臺(tái)后面笑容可掬的阿姨端給你一份剛出鍋的排骨年糕，入口后就覺得到了天堂。

　　6、小籠包

　　只要花4塊錢，你就可以吃到8只上海經(jīng)典的小籠包，饑餓的時(shí)候吃一份小籠包，再好不過了。

　　在哪里可以吃到：上海隨便什么地方都有，無論是五星級(jí)酒店、商場(chǎng)、美食廣場(chǎng)還是路邊攤。不過我們最喜歡的還是位于云南南路和金陵東路一個(gè)地?cái)偵系男』\包。

　　7、柴爿餛飩

　　再也沒有什么比寒冷的冬夜，凌晨三點(diǎn)吃一碗熱氣騰騰的餛飩更美好的事情了。雖然鍋灶、炊具啥的看上去好像已經(jīng)10年沒洗過了，但美味的豬肉餡餛飩放進(jìn)口里，你就會(huì)知道，它是值得的。

　　柴爿餛飩一般在晚上8點(diǎn)以后，幾乎每個(gè)街角都有，晚上漫步于金陵東路上，你只有花5塊錢就可以吃到香噴噴的柴爿餛飩。

　　8、蔥油餅

　　蔥油餅是上海特色小吃的一種。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。

　　老上海的蔥油餅，是用本地的小香蔥，放豬板油，先煎后烘，而且還是像烘咸大餅一樣，是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的。 色黃亮，蔥香油潤(rùn)，外脆里酥，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　我們最喜歡的一家蔥油餅店是位于襄陽南路上的阿婆蔥油餅。

　　9、豆腐花

　　豆腐花是一種很奇怪的豆?jié){，這種豆?jié){里又加了腌蘿卜、紫菜、小蔥、醬油、辣椒。很多街邊小攤都有這種早餐豆腐湯。不過我們嘗到最好吃的豆腐花是在豐裕生煎，一個(gè)歷史悠久的上海餐廳。

　　10、綠豆餅

　　大多數(shù)上海人都很喜歡吃很甜的風(fēng)味小吃，不過綠豆餅是個(gè)例外，你可以發(fā)現(xiàn)很多當(dāng)?shù)卦谂抨?duì)購買。

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