粉條燉肉的做法

　　粉條燉肉

　　材料

　　紅苕粉或者（白苣芋粉）150克，這種粉不容易斷，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、鹽、味精

　　做法

　　1、五花肉洗凈切塊、白菜洗凈切條，粉條用開水泡軟待用。

　　2、把五花肉放進(jìn)高壓鍋里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少許、料酒和水蓋過肉1厘米左右，壓個25分鐘。

　　3、白菜內(nèi)加點鹽腌制，熱油鍋加入白菜炒香后，把高壓鍋揭開蓋，把白菜和粉條一起燉香即可，（不能蓋蓋子哈，）幾分鐘就可以了，起鍋加味精。

　　菇肉燉粉條

　　菜譜簡介

　　特點：香氣撲鼻，湯汁鮮美。小貼士：菇類營養(yǎng)豐富，含有人體必需的8種氨基酸，還有抑制腫瘤、降血壓及膽固醇之功效。

　　材料

　　山菇100克，粉條50克，五花肉50克，蔥花、姜片、香菜段、鹽、味精、胡椒粉、花生油、高湯各適量

　　做法

　　1、將山菇去除沙子及雜物，泡水洗凈。

　　2、粉條用開水泡軟，切長段。

　　3、五花肉切片，入鍋炒出油來，加入蔥花、姜片、嶗山菇、高湯、調(diào)料、粉條燉15分鐘，撒上香菜即可。

　　肉末燉粉條

　　材料

　　肉餡，蒜薹，粉條，甜面醬，鹽等

　　做法

　　1.蒜薹切段，鍋放油燒熱，下肉末煸炒

　　2.加水放粉條燉（我加的水多，因為我沒有泡粉條，O(∩_∩)O哈！），我放了一勺甜面醬，也可以放醬油

　　3.燉熟粉條后，加蒜薹，喜歡吃軟的可以早放蒜薹。最后調(diào)味出鍋。

　　豬肉酸菜燉粉條

　　材料

　　豬肉500克，酸菜200克，粉條50克，蔥15克，姜15克，干辣椒5個，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml

　　做法

　　1.豬肉切成小塊，焯水后備用

　　2.鍋中倒入少許油，倒入蔥段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有調(diào)料和適量的水，中火煮一個小時肉就做好了

　　3.粉條用少許溫水泡軟

　　4.煮好的肉里加少許干辣椒，喜歡吃辣的，將辣椒干剪斷

　　5.洗凈的酸菜切成段放入鍋中

　　6.再把泡好的粉條放入鍋內(nèi)小煮一會兒即可起鍋

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