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麻辣香鍋?zhàn)龇▓D解
麻辣香鍋?zhàn)龇ê唵问前闹薏俗V的常見菜，不一定要看麻辣香鍋視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做麻辣香鍋?zhàn)詈贸裕淖龇▓D解來做這道麻辣香鍋吧。以下是“麻辣香鍋?zhàn)龇ā毕Ｍ軌驇椭牡侥?/p>
材料：
步驟
1.木耳、腐竹事先用清水泡發(fā)，木耳清洗干凈后去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段
2.其他各種蔬菜清洗干凈,該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀
3.準(zhǔn)備各種肉類，然后五花肉切片、蔥姜切片、切絲備用，香腸切片，蟹柳切段
4.準(zhǔn)備各種調(diào)料，紅辣椒和干辣椒切碎、豆瓣醬剁碎
5.燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出后控干水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟
6.鍋中放兩勺油(和平時(shí)炒菜差不多就好），油燒熱后，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油
7.放紅辣椒和干辣椒（辣椒的量隨自己喜好），放入五花肉炒熟
8.加入蔥姜蒜、洋蔥、青椒片煸炒
9.加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒
10.最后放入焯熟的各種蔬菜
11.隨個(gè)人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉
12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13.撒些孜然和香菜即可出鍋