螃蟹怎么樣做才好吃

　　導語：很多人都很喜歡螃蟹，而大的螃蟹也會讓人看起來更有食欲，那應該怎么做才好吃呢？下面是小編為你準備的螃蟹怎么樣做才好吃，希望對你有幫助！

　　用料

　　大閘蟹2只、紫蘇2-3片、生姜3-5片、醋適量、白砂糖適量

　　清蒸大閘蟹的做法

　　1.把大閘蟹放入清水靜置，使其將體內垃圾吐盡。用刷子沾水輕刷蟹的正反兩面。

　　2.準備姜片

　　3.燒一鍋水，待水沸騰后放入姜片、紫蘇，這樣可以驅寒

　　4.架上蒸籠，將紗布鋪平

　　5.放入大閘蟹，注意要反面（肚子）朝上，以免蟹黃流出

　　6.蓋上蒸籠蓋子，大火蒸至12－15分鐘

　　7.在蒸蟹的這段時間里，準備蘸料：把醋倒入鍋中

　　8.大火煮沸后按自己口味加入適量白砂糖與姜末

　　9.再蒸煮幾分鐘，姜末散發香氣后關火

　　10.蘸汁盛進碗里，大閘蟹出鍋，就可以吃啦。

　　小貼士

　　蒸螃蟹，先煮一鍋水，沸騰后放入生姜片和紫蘇葉，可以驅除螃蟹的寒性

　　將大閘蟹放入蒸籠時，注意要反面（肚子）朝上，以免蟹黃流出

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