活螃蟹怎么蒸好吃

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是小編整理的活螃蟹怎么蒸好吃，希望對大家有所幫助。

　　清蒸螃蟹做法一

　　食材明細：螃蟹，生姜，海鮮料汁等；

　　1、螃蟹提前一點時間放在清水中浸泡，使其吐出多余的泥沙，用刷子將其表面刷洗干凈，揭開三角蓋，將臟東西去除；

　　2、臟東西去除干凈之后再來將螃蟹的腮和胃等部位去掉，也可以不取出，直接在食用的時候扔掉；

　　3、大蔥洗凈切段，生姜切成片狀備用，蒸鍋中足量的清水用大火煮，煮開之后將螃蟹放在蒸籠里蒸20分鐘左右；

　　4、準備好生姜汁和海鮮料汁，這些超市都有現成的賣，省去了我們自己制作的麻煩；

　　5、蒸熟的螃蟹出鍋，裝在盤子里，將適量的生姜汁和海鮮料汁混合在一起，攪拌均勻，制成蘸碟，吃螃蟹的時候蘸著吃。

　　清蒸螃蟹的做法二

　　食材明細：螃蟹，醋，生姜，香油和白酒各適量；

　　1、將買回來的螃蟹裝在一個可以蓋上的容器中，加入適量的白酒，用白酒浸泡一段時間，使螃蟹昏迷；

　　2、用刷子將螃蟹刷洗干凈備用，蒸鍋中加適量的清水用大火煮，煮開之后就將螃蟹放進去蒸，蒸20分鐘左右就可以了；

　　3、生姜洗干凈去皮，切成細末，取一個小碗，在里面加入適量的醋和香油，再把切好的姜末倒進去攪拌均勻制成料汁，待螃蟹蒸熟之后，就可以蘸上料汁美美的享用了。

　　螃蟹的做法還有很多，但是清蒸螃蟹的做法差不多就是這個樣子，清蒸螃蟹的做法是螃蟹最好吃的一種做法，因為不但不會破壞螃蟹本身具有的營養成分，還能在清蒸的過程中保持海鮮的鮮美味道，當然最讓人喜愛的恐怕還是它的簡單做法。

　　螃蟹怎么蒸才安全

　　1、螃蟹最好綁著蒸，這樣才不會亂跑，洗的時候也不會被夾住；

　　2、螃蟹中有很多寄生蟲，為了全部殺死，一定要蒸熟，一般水沸騰后再蒸20分鐘左右就可以了，如果螃蟹的個頭較大，可以適當延長蒸的時間。

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