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焦糖布丁的正宗做法

時間:2022-04-28 22:16:16 美食 我要投稿
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焦糖布丁的正宗做法

  導(dǎo)語:焦糖布丁(pudding)是一款西餐甜品,用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種,如雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味,吃起來更好,布丁也是果凍的一種。下面一起來跟小編學(xué)習(xí)焦糖布丁的做法吧。

  焦糖布丁的正宗做法

  食材:

  主料:雞蛋3個

  輔料:水30ml,牛奶250ml,白糖150g

  做法:

  1.將100克白糖放入奶鍋中加入清水

  2.小火煮開

  3.繼續(xù)熬至湯水濃稠,糖漿變成棕褐色后立即關(guān)火

  4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根據(jù)自己喜好調(diào)整

  5.將牛奶用小火煮開,然后放置冷卻

  6.雞蛋打勻

  7.倒入冷卻的牛奶

  8.把剩下的白糖倒進(jìn)蛋液中攪勻

  9.然后過篩瀝去雜質(zhì)

  10.靜置二十分鐘左右

  11.布丁液倒入瓶子中

  12.放在加滿清水的'烤盤上,進(jìn)入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘,直到布丁凝固即可

  13.烤好的布丁冷卻后放冰箱里冷藏兩小時口感更好

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