仙草凍的做法

　　導(dǎo)語：食物種類比較多，在對食物選擇的時候，需要對它進(jìn)行一些了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有影響，仙草凍是很常見的，這樣食物味道獨(dú)特，吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，不過在吃仙草凍的時候，需要注意一定要適量進(jìn)行，那仙草凍的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。

　　仙草凍的做法

　　仙草凍的做法一：

　　用料：干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米漿也可)、水、堿(作用是增加韌性)

　　1、因?yàn)閹�來時沒有磨成粉，我先把干仙草用磨粉機(jī)里磨一下。

　　2、燒開水，把磨好的仙草粉和堿放下去燒開十五分鐘左右，關(guān)火放著涼一會兒，因?yàn)槟サ貌皇呛芗?xì)，想讓仙草凍吃起來口感更細(xì)膩，用白布過濾了一下。地瓜粉加水調(diào)成漿，調(diào)入熬好的仙草汁，開火一邊攪拌一邊加熱，沸騰后關(guān)火放著涼就好。涼后放冰箱冰味道更好。

　　3、吃時切成小塊加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、蓮子、紅豆、綠豆、奶昔等調(diào)成喜愛的口味。

　　仙草凍的`做法二：

　　材料： 仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

　　做法：仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。

　　健康小秘決：

　　1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。

　　2. 仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。

　　這兩種就是仙草凍的做法，在制作仙草凍的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對它制作的時候，需要注意的是，制作過程中對它的時間一定要掌握好，而且食材搭配數(shù)量都是要合理進(jìn)行，這樣仙草凍才會更加好吃。

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