大米糕的做法

　　導語：別看大家現在的生活質量越來越好，可是很多人對于飯后的糕點非常鐘愛，糕點可謂在生活當中是琳瑯滿目，不僅僅受到很多人的熱情歡迎，而且制作的方法和工藝相當的有講究，糕點分為很多種，什么桂花糕，綠豆糕，花樣繁多種類不同，平時我們最常吃的一種就是糯米糕，那么今天就來為大家分享一道大米糕的做法作方法。

　　大米糕的做法

　　材料：

　　大米、米漿、白糖、酵母。

　　做法：

　　1、大米洗凈浸泡一宿;

　　2、將大米放入食品加工機中，加少量水打磨成米漿;

　　3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子;

　　4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻;

　　5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻，放入溫暖處發酵(夏天室溫下就可以);

　　6、米漿發酵好的樣子;

　　7、將發酵好的`米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發酵;

　　8、最后把發酵好的米漿盛入模具里，上鍋大火蒸15分鐘即可。

　　以上為大家介紹的這道大米糕的制作方法方法簡單，經濟實惠，在生活當中也受到很多人的熱情歡迎，與此同時，大米用起來并不會太粘手，所以也并不用擔心米粉會粘到手上，制作的時候不妨我們可以加入白糖。