一歲寶寶食譜大全
導語：媽媽們到底要怎么樣來維持寶寶們的營養的均衡呢，小編今天分享一歲寶寶的食譜大全給你吧。
一歲寶寶食譜大全
胡蘿卜番茄飯卷
西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，人體適當食用，可以保護視力。
準備食材：軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿卜1段、雞蛋1-2個、鹽少許
步驟1：番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯并加鹽混合均勻。
步驟2：鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。
步驟3：雞蛋液準備好。
步驟4：平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。
步驟5：將混合后的米飯鋪在蛋皮上。
步驟6：將蛋皮卷起。
步驟7：切段即可。
香菇炒山藥
山藥有健脾養胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。
材料：準備山藥，胡蘿卜，鮮香菇。油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉適量。
做法：
1、將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。
2、香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發黑變色;蔥洗凈，切段。
3、鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味
4、再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。
5、至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調味，盛出裝盤即可。
什錦蛋絲
什錦蛋絲營養很全面，雞蛋富含維生素a、d、b2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素c豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大，真可謂絕好大組合。對于成長發育的小寶寶來說，是一款不錯的營養食譜。
材料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。
做法：
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡);
2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老);
3、冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲;炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
三色蝦泥
這道菜的營養特別豐富，其中蝦仁能補鈣健腦，豆腐益氣補虛、健脾胃，西蘭花能增強抵抗力，胡蘿卜則能保護眼睛，防止呼吸道感染。
寶寶常吃此菜對生長發育和健康成長十分有利。鮮香的味道，軟嫩的口感，再加上艷麗的色澤，相信一定會受到寶寶的青睞!
材料：蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿卜小半根。
做法：
1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥。
2.蝦仁剁成蝦泥，備用。
3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末。
4.西蘭花用開水焯過，切末。
5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒。
6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
7.繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。
8.續炒至熟透時加鹽調味即可。
香瓜雞盅
香瓜雞盅非常適合體質虛弱的小寶寶，它具有健脾開胃以及調理滋陰調理的功效，非常適合一歲以上的小寶寶補充營養。
材料：香瓜1個，雞胸肉50克，香菇10克，火腿1片，蔥末、姜末、鹽各少許
做法：
1.香瓜切成杯子和杯子蓋形狀，去子后放入碗里。
2.雞胸肉切丁，用熱水焯過;火腿切丁，香菇切丁。
3.將所有的材料和調料都放入香瓜內，然后上鍋蒸15分鐘即可。
牛肉泥
牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對人體的生長發育很有幫助。
準備食材：牛肉30克
步驟1：將牛肉絞碎。
步驟2：將絞碎的牛肉用消毒鍋蒸熟。
步驟3：將蒸熟的牛肉壓成泥即可。
清蒸魚餅
魚肉含有葉酸和多種維生素，有利于寶寶健胃消食。建議食用月齡：10個月或以上寶寶。
準備食材：魚肉300克、蛋1個、生粉15克、清水60ML、姜末適量、色拉油10ML
步驟1：草魚半條，剔骨去刺，從中半切后橫刀除去魚皮，切成正方小丁。
步驟2：魚丁放入攪拌機中，加入一個蛋清，少量姜末，攪打成魚泥。
步驟3：將打好的魚泥倒入盆中。
步驟4：加入、生粉、清水、色拉油，用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘。
步驟5：取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面。
步驟6：蒸鍋注水煮沸，上汽后將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。
西蘭花土豆泥
土豆含有豐富的`淀粉及糖類，其所含的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。推薦食用月齡：7個月或以上寶寶，但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材，且無不適反應。
準備食材：土豆20克、西蘭花10克
步驟1：土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。
步驟2：西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
步驟3：撈出剁碎。
步驟4：將蒸好的土豆碾成泥。
步驟5：土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。
雞蓉玉米粥
玉米含維生素B1、維生素B6較多，能夠提高寶寶免疫力。
準備食材：米30克、玉米15克、土豆40克、雞絞肉15克。
步驟1：土豆切皮，切成小丁，將米洗干凈。
步驟2：雞肉切成茸狀備用。
步驟3：將米、土豆和適量的水一起燉煮至熟爛。
步驟4：再加入雞絞肉煮至熟透。
步驟5：最后盛入碗中即可。
胡蘿卜山藥粥
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
準備食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量
步驟1：胡蘿卜切塊。
步驟2：排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。
步驟3：加入山藥，胡蘿卜。
步驟4：燉煮15分鐘。
步驟5：取山藥胡蘿卜搗爛。
步驟6：備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些撇去油的排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
步驟7：最后盛上一碗即可。
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