孕期飲食菜譜

　　孕期的飲食營養，不僅影響到胎兒的正常發育，也關系到出生后嬰幼兒的體質和智力。下面就由小編為大家帶來孕期的飲食菜譜，大家一起去看一下吧！僅供參考！

　　1、孕婦食譜萵筍炒蝦仁

　　主料：萵筍1根、基圍蝦150克

　　輔料：朝天椒1個、杭椒1個

　　調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

　　萵筍炒蝦仁的做法：

　　1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎

　　2、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起

　　3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來（蝦仁最后放，保持鮮嫩感）

　　2、孕婦食譜栗子雞塊

　　主料：雞腿1只、栗子（鮮）15顆

　　調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

　　栗子雞塊的做法：

　　1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

　　2、栗子去殼煮熟

　　3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

　　4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

　　5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

　　6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

　　3、孕婦食譜小米蒸排骨

　　主料：豬大排500克、小米150克

　　調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克

　　小米蒸排骨的做法：

　　1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒

　　2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右

　　3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬

　　4、放入準備好的姜末

　　5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時

　　6、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細香蔥花即可

　　7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

　　8、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好

　　4、孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁

　　主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

　　輔料：彩椒3個、黑木耳50克

　　調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

　　彩椒玉米炒雞丁的做法

　　1、將彩椒洗凈，切小丁；黑木耳切小丁

　　2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

　　3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

　　4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2—3分鐘，加入雞湯略煮

　　5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可

　　5、孕婦食譜叉燒帶魚

　　主料：帶魚400克

　　調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

　　叉燒帶魚的做法：

　　1、帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右

　　2、將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上

　　3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

　　4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁

　　5、將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

　　6、待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴

　　6、孕婦食譜雞蛋羹

　　主料：雞蛋2個

　　輔料：香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量

　　雞蛋羹的做法：

　　1、雞蛋磕入碗中

　　2、打散，加入一點點鹽攪勻

　　3、加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，這一步可以過濾掉氣泡，我覺得不太影響所以沒有過濾

　　4、蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，扎2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開后，中火蒸15分鐘

　　5、蒸好后，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會更好，倒入蒸魚豉油即可

【孕期飲食菜譜】相關文章：

高考期間飲食菜譜06-06

夏天菜譜08-18

魯菜的菜譜09-14

正宗西餐菜譜09-14

食堂菜譜大全09-14

魯菜菜譜09-24

螺絲的做法菜譜03-26

懶人菜譜大全08-18

韓國料理菜譜09-14