幫助準媽媽們開胃增加食欲的菜譜

　　健胃蘿卜湯

　　原料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，胡蘿卜50克，蘿卜葉、蔥絲、生姜末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。

　　做法：

　　1、將豬肚用鹽水洗凈，去除黏液后，再沖洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出。

　　2、胡蘿卜和雞肉都切成丁，蘿卜葉切碎，三者都用滾水燙一下；酸菜洗凈瀝干后切絲。

　　3、將豬肚、雞肉、生姜末、蔥花、花椒、鮮湯倒入鍋內，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜、精鹽，用中火煮15分鐘，最后放入切好的蘿卜葉即可。

　　營養點評：味道清淡可口，略有酸菜味。豬肚和蘿卜都有健脾的功效，準媽媽食用可增加食欲，促進消化。

　　白瓜松子肉丁

　　原料：白瓜1個，瘦肉150克，松子50克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各適量

　　做法：

　　1、將白瓜洗凈，去皮、去瓤，切成小粒；瘦肉洗凈，切成小粒，加入少許生抽、水淀粉，略腌一會兒。

　　2、鍋置火上，倒入油燒熱，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。

　　3、重新起鍋，待油微熱時，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再將白瓜粒回鍋，最后放入一點白糖和松子，翻炒均勻即可。

　　營養點評：白瓜含有蛋白纖維素和維生素，可以幫助消化，松子含蛋白質、脂肪和鐵，有健腦通便的功效。準媽媽吃此菜，可潤肺、益氣，幫助消化。

　　青檸飯

　　原料：泰國香米200克、青檸1個、精鹽適量

　　做法：

　　1、將青檸的皮取下來，洗凈、切末。

　　2、將泰國香米淘洗干凈，加入青檸皮末和水，一起煮15分鐘。

　　3、將煮熟的泰國香米做成飯團放到漂亮的餐盤中，放上幾片青檸片作裝飾即可。

　　營養點評：青檸含有豐富的維生素C，并有開胃理氣的作用。青檸中檸檬酸的酸味更能刺激準媽媽的食欲。這款青檸飯適合孕早期食欲不振，喜歡吃酸味的準媽媽。

　　菠蘿雞片

　　原料：雞脯肉100克、糖水菠蘿塊70克、紅辣椒50克、雞蛋1個

　　做法：

　　1、將雞肉切成薄片，加少量鹽腌制片刻，拌上蛋清糊待用。

　　2、紅辣椒洗凈、切塊，菠蘿切塊待用。

　　3、雞肉下鍋滑炒后，放入紅辣椒和菠蘿塊，用水淀粉勾芡，翻炒后裝盤即可。

　　營養點評：這款菜鮮甜可口，并且帶有一點辣味，可以刺激準媽媽的食欲，同時，此菜還具有清熱止吐、消食利水的功能。

　　賽香瓜

　　原料：大鴨梨2個、嫩黃瓜1根、山楂糕200克，白糖、香油適量

　　做法：

　　1、將黃瓜洗凈后，切成細絲，放在盤中；將山楂糕切成細絲，放在黃瓜絲上。

　　2、鴨梨洗凈去皮，挖去內核后，切成細絲，放入盤中，與黃瓜絲、山楂糕絲輕輕摻拌均勻。

　　3、將白糖均勻地撒入盤中，再滴幾滴香油，拌一下即可。

　　營養點評：此菜含有豐富的糖類、維生素C和多種有機酸、果膠和纖維素，而且，色澤美觀、香甜脆爽。

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