嬰兒輔食藕的做法

　　一說起蓮藕，人們立馬就會想到蓮藕清脆爽口的美味，如果熬湯的話，綿綿的口感是寶寶的最愛。其實吃蓮藕的好處很多，但蓮藕的做法更是多種多樣。吃蓮藕可以滋陰補腎，健脾開胃本文是小編精心編輯的嬰兒輔食藕的做法，希望能幫助到你！

　　嬰兒輔食藕的做法篇一

　　桂花糯米藕

　　材料：糯米、新鮮蓮藕、桂花糖、紅糖、牙簽、紅棗、冰糖

　　做法：

　　1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。蓮藕洗凈去掉外皮。

　　2、用刀在蓮藕一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實。

　　3、 藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。

　　4、把釀好的`糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖、桂花糖和紅棗，大火煮開后轉小火再煮半小時。

　　5、半小時后放入冰糖再用小火煮至少半左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用。（如果在表面淋上桂花蜂蜜，口感會更好）。

　　嬰兒輔食藕的做法篇二

　　【香辣藕丁】

　　材料：藕150g，豆角150g，豬肉100g，蒜頭適量，甜辣醬適量，蠔油適量，鹽適量，雞精適量

　　做法：

　　1、 準備好所有的材料。將豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許淀粉腌制15分鐘，這樣可以讓豬肉更加入味哦！蒜頭搗碎成蒜蓉。

　　2、 準備炒鍋，熱鍋后倒入適量的`油，油熱后放入蒜蓉，爆香后倒入豬肉丁，炒熟備用。剛剛熟就可以了，太熟的豬肉口感不好。

　　3、 將蓮藕和豆角切丁。

　　4、 熱鍋涼油爆香蔥花后加入一大勺甜辣醬炒出紅油。

　　5、 先放入豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。

　　6、 最后加入炒好的豬肉丁，加鹽和雞精調味即可。

　　香辣藕丁做法小貼士

　　1、豬肉用生抽腌制一下味道很好

　　2、蓮藕和豆角炒的時間久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟減少炒制時間

　　3、炒豆角和蓮菜時候可能有些干，可以加少許水

　　4、出鍋前可以加入少許蠔油，味道的會更好

　　【涼拌藕】

　　主料：藕一節

　　調料：醋適量，鹽適量，味精適量，糖適量

　　廚具：煮鍋

　　做法：

　　1、藕洗凈后切片。

　　2、姜切末備用。

　　3、燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。

　　4、開鍋后的藕片過涼水，最后一遍過涼白開。

　　5、閉干凈水的藕放入一個鍋內放入姜末。

　　6、放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。

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