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五款寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐

時(shí)間:2022-12-31 09:51:18 賽賽 母嬰 我要投稿
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五款寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐

  一日三餐,餐餐都不可少,早餐尤其重要,寶寶的五款營(yíng)養(yǎng)早餐。因?yàn)榍耙惶斓耐聿团c第二天的早餐相隔10個(gè)小時(shí),甚至更長(zhǎng),這段時(shí)間,胃腸屬于空轉(zhuǎn)狀態(tài),所以經(jīng)常不吃早餐的人,體內(nèi)血糖含量會(huì)比較低。以下是小編整理的五款寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐,希望對(duì)大家有所幫助。

五款寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐

  早餐不能忽視蔬菜,寶寶的食物應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,蔬菜、肉類(lèi)、禽蛋、奶制品、水果、谷類(lèi)等食物要搭配得當(dāng)。單一地食用粥、饅頭、肉類(lèi)、奶類(lèi)等食物,雖然保證了充足的蛋白質(zhì)和脂肪,但卻缺少同樣重要的維生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果,補(bǔ)充人體所需的維生素和某些人體必需的微量元素,這對(duì)寶寶的發(fā)育十分重要。

  人體最易缺少的“四大營(yíng)養(yǎng)元素”鈣是人體骨骼中的重要成分,正處于成長(zhǎng)發(fā)育中的寶寶們需要補(bǔ)充適量的鈣以強(qiáng)壯骨骼,乳制品是寶寶鈣質(zhì)的最好來(lái)源。海產(chǎn)品、豆類(lèi)以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。鐵缺乏的典型癥狀是缺鐵性貧血,嬰兒出生后4個(gè)月就應(yīng)該開(kāi)始補(bǔ)鐵。動(dòng)物肝臟、魚(yú)肉、豆類(lèi)、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高,蔬菜和水果富含豐富的維生素C,維生素C可促進(jìn)鐵的吸收與利用。肉類(lèi)和乳制品中蛋白質(zhì)含量較高,尤其以牛肉干和奶豆腐為最。熱能:熱能由蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪代謝后提供。熱能攝入不足的寶寶體重增長(zhǎng)緩慢。

  小寶寶的早餐應(yīng)考慮到谷物、肉類(lèi)、乳制品、蛋類(lèi)、水果、蔬菜六種食物的平衡。

  營(yíng)養(yǎng)早餐1:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

  原料:蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

  一、蝦仁蛋餃:

  1、把蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。

  2、把1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。

  3、加入植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅,嬰幼兒食譜《寶寶的五款營(yíng)養(yǎng)早餐》。

  4、分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

  二、菠菜豆腐湯:

  1、把豆腐洗凈切丁,放入沸水中。

  2、1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時(shí)關(guān)火,點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。

  注:豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質(zhì)151克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7、2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。

  營(yíng)養(yǎng)早餐2:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

  原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個(gè)

  一、雞肉青菜粥:

  1、洗米煮粥備用。

  2、把肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開(kāi)后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開(kāi)。

  3、加少量精鹽等,最后撒入青菜末盛出。

  營(yíng)養(yǎng)早餐3:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷

  原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量

  一、西紅柿牛肉羹:

  1、在鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。

  2、去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點(diǎn)幾滴醋,文火燉。

  3、西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜葉。

  二、菜肉卷制:

  1、把面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

  2、豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

  3、菜放水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

  4、把面團(tuán)搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

  營(yíng)養(yǎng)早餐4:牛奶蛋花、溜魚(yú)肉泥丸、豆沙包

  原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個(gè),鯉魚(yú)肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

  一、牛奶蛋花:

  1、牛奶放鍋中煮沸。

  2、然后將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

  二、溜魚(yú)肉泥丸:

  1、把鯉魚(yú)肉剔骨去皮,剁成肉泥,點(diǎn)少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

  2、在煨好的魚(yú)肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開(kāi)水中(水溫太高魚(yú)丸會(huì)被煮散)。

  3、蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過(guò)水的魚(yú)丸倒進(jìn)鍋中,掛漿即可。

  營(yíng)養(yǎng)早餐5:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

  原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個(gè),生豬肝100g,筍絲30g,淀粉若干

  一、鮮奶蛋餅:

  1、把雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。

  2、在鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

  二、滑溜肝絲制作方法:

  1、將豬肝切絲,在開(kāi)水中焯一下。

  2、豬肝絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

  寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐搭配

  一、谷類(lèi)

  包括米、面、雜糧,主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源,多種谷類(lèi)摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

  二、蔬菜和水果

  主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素,蔬菜和水果各有特點(diǎn),不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克,水果100~200克。

  三、魚(yú)、蝦、肉(肉類(lèi)包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)、蛋類(lèi)

  主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。

  四、奶類(lèi)和豆類(lèi)食物

  奶類(lèi)主要包括鮮牛奶、奶粉等,除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克,吃豆類(lèi)及豆制品50~100克

  五、油脂類(lèi)

  包括植不物油等,主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過(guò)25克。

  4歲寶寶營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

  西紅柿牛肉羹詳解

  原料:西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量

  1)預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末,最后加入適量水。

  2)牛肉餡焯下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點(diǎn)幾滴醋,以文火燉。

  3)牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜葉。

  菜肉卷做法詳解

  原料:豬肉適量、面粉少許、白菜葉幾片、胡蘿卜1小塊

  1)提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵;前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

  2)白菜在開(kāi)水中焯下、切末;胡蘿卜切末,放入肉餡中拌勻。

  3、將發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟即可。

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