幼兒營養早餐食譜大全

　　喂養寶寶這事說難不難，當過媽的人多多少少都會總結一套自己的方法來。下面就由小編為大家帶來幼兒營養早餐食譜大全，歡迎大家參考!

　　幼兒營養早餐食譜 1

　　1、番茄

　　含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

　　吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式涼拌;煮食或做番茄醬。

　　2、玉米

　　含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

　　吃法：烹調盡管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性。吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去，因為玉米的很多營養都集中在里面。

　　3、蘑菇

　　蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。科學研究的結果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。能降血壓、改善神經功能，增強人體免疫力。

　　吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。

　　4、雞蓉

　　雞甘平偏溫營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖。益氣養血、滋養補虛。

　　吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。

　　5、土豆

　　土豆含有人體所需要多種營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養物質。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

　　吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調出幾十種美味菜肴。

　　6、胡蘿卜

　　胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的.升高”。相反，胡蘿卜是營養最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。

　　7、蘋果

　　雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“壞”膽固醇)的功效。

　　8、香蕉

　　香蕉含有的糖份確實高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內的脂肪儲存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。

　　9、面包與餅

　　面包類谷物食品確實熱量很集中。但是任何食物吃的超過需要都會轉化為脂肪存起來。問題在于人們經常吃得過量，而且與面食一起吃得東西，比如黃油，奶酪等，更增加了熱量的攝入。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧，b族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會令人產生飽腹感。

　　幼兒營養早餐食譜 2

　　三色蒸蛋

　　所需食材：雞蛋3個、咸蛋黃3個、灰包蛋1個、皮蛋1個、香蔥適量、鹽半茶匙、姜1塊。

　　制作步驟：

　　（1）皮蛋、灰包蛋，咸蛋黃切粒備用，蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁，準備好一個不沾的容器，刷一層油，鹽、姜汁分兩份，分別加進蛋黃蛋清中攪拌均勻；

　　（2）三種蛋粒鋪在容器下面，蛋清倒進去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞；

　　（3）放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鐘拿出，蛋黃倒在上面，包上保鮮膜，蒸15分鐘；

　　（4）拿出來切塊裝盤，用香蔥裝飾即可。

　　蘑菇番茄清湯米粉

　　原料：

　　米粉干、蘑菇12粒 、紅番茄2個、菜心2棵、炸蔥碎、芫荽碎、蒜蓉3瓣、菜圃碎1湯匙 、鹽1茶匙 、麻油1茶匙 、醬清 、蠔油

　　做法：

　　1）米粉干汆水，過冷后控干水，分別裝入4個大碗中；菜心汆水、切段。

　　2）起鍋燒熱麻油，先放入蒜蓉和菜圃碎熗鍋，再放入蘑菇和番茄，隨后倒入半中鍋水煮湯底。

　　3）用旺火滾湯，然后下少許鹽、醬清、麻油和蠔油提味，熄火，將湯和食料平均倒入4個大碗中。

　　4）用筷子夾入汆水后的菜心段，撒下炸蔥碎或豬油渣碎和芫荽碎即可。

　　雞蛋羹

　　原料：

　　草雞蛋2只、糖或蜂蜜、開水

　　做法：

　　1）雞蛋打散，用打蛋器攪勻；加入少許糖或蜂蜜攪勻。（一邊加開水一邊攪拌）

　　2）將攪好的'雞蛋放入微波爐里加熱2分鐘即可。

　　早餐松餅

　　原料：

　　全麥面粉60克、中筋面粉、小蘇打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、紅糖、小麥胚芽2湯匙、葡萄干100克、原味低脂優格、芥花油4湯匙、雞蛋1個、柳橙皮1/2個

　　做法：

　　1）烤箱預熱到華氏400度（約攝氏205度）；預備12個鋪有烘焙紙的松餅烤模。

　　2）將全麥面粉、中筋面粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉篩進大碗里；拌入紅糖、小麥胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一個洞。

　　3）輕輕地將優格、油、雞蛋、柳橙皮和柳橙汁攪和；一邊倒到之前拌好的混合物中一邊揉合，搋成微濕的面團。

　　4）將適量面團舀進烤模，烘烤15到20分鐘，至松餅變成金黃色；取出置金屬架上冷卻2到3分鐘，然后拿掉烤模，松餅放在金屬架上。

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