家長烹調(diào)寶寶食物的四種方法

　　一、煮

　　對于大量的食物而言，煮都是很好的一種烹飪方式，煮出來的肉類食品往往要更柔軟。煮食的要求只需要一個鍋和水，非常簡單。有時候人們非常謹慎，不敢使用這種方式，害怕食物的營養(yǎng)會在煮的過程中流失。

　　斯考恩洛克，嬰兒速凍有機食品公司，“賈克斯哈維”的總裁，他說，你可以把烹調(diào)水再使用起來，這些水含有你加工食品中時流失營養(yǎng)的一部分。

　　二、微波爐

　　微波爐可能被認為是蒸的另一種形式，并且這種形式對制作小分量的食物非常棒！（需要注意的是，土豆在放進微波爐之前應該要被穿幾個洞，蔬菜也應該放在寫有微波安全字樣的碟子里，加上少許水。）

　　盡管在直接在保鮮袋里微波食物看起來是一個方便的選擇，最近有些關(guān)于微波爐的報道說塑料袋可能讓父母不放心。“這些袋子大體上是安全的，但是我更推薦使用玻璃容器，以避免可能存在的塑料殘留進入食品。”弗雷徹曼說。

　　微波食品是要注意的主要事情是，記住微波加熱并不是一直持續(xù)的。中途拿出來攪拌一下甚至可能加快食物受熱，完成烹飪，但是在喂給孩子吃之前還是要再攪拌攪拌，并自己先嘗一嘗。

　　三、烘烤

　　一些蔬菜很適合炒著吃，尤其是堅硬的，或淀粉類食物，如紅薯。“做南瓜的時候，我就把它們削成兩半，然后去籽，把面朝下放在一個加了一英寸水的烤板上，用華氏四百度的溫度烤45分鐘，之后盛起來，加入調(diào)料攪拌。”朱麗葉·科爾杜阿，一位來自美國加利福尼亞州曼哈頓海灘的媽媽說。

　　四、蒸

　　露絲·弗雷徹曼，注冊營養(yǎng)師和美國飲食協(xié)會的發(fā)言人，說自己是蒸食物的忠實擁護者，因為蒸的方法可以保持食物良好的口感和營養(yǎng)。蒸食物可以用類似于煮，但是又不讓食物真正接觸到水的方式烹飪。現(xiàn)在很多人會選擇用一個適合放進鍋里的蒸籠，也有很多人可能更喜歡一個可折疊的蒸鍋，可以很容易調(diào)整到不同的尺寸，也方便存儲。弗雷徹曼提醒父母記得用一個鍋蓋來保持住蒸汽。聚優(yōu)網(wǎng)()

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