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烏龍茶該怎么沖泡

時間:2022-03-30 09:50:01 生活 我要投稿
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烏龍茶該怎么沖泡

  烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類,那么烏龍茶該怎么沖泡呢,下面小編為大家介紹關于烏龍茶的沖泡方法,歡迎大家閱讀。

  烏龍茶該怎么沖泡

  烹煮泉水:

  當山溪泉水煮到“蝦目”轉“魚羅”的“一沸水”最為適宜。

  沐霖甌杯(孟臣沐霖、若深出浴):

  燙洗茶壺蓋甌和茶杯(孟臣是明代紫砂壺制家,后人把名貴茶壺喻為孟臣;若深清初人,以善制茶杯出名,后人把名貴茶杯喻為若琢)。

  觀音進轎:

  用茶勺從茶罐中取出適量茶葉。

  觀音入宮(落泡):

  把烏龍茶放人茶壺或蓋甌。用茶量約占茶具容量的三四分。

  懸壺高沖(沖水):

  把盛開水的燒水壺提高沖水,以使茶葉轉動。

  春風拂面:

  用茶壺蓋或匝蓋輕輕刮去飄浮的白泡沫,使茶葉清新潔凈。

  甌里催香:

  茶葉沖水后,蓋上甌蓋,浸泡幾分鐘,以使茶葉香氣溢出。

  三龍護鼎:

  用拇指、食指扶杯、中指頂杯,這樣既穩妥又雅觀。

  行云流水:

  將茶甌在茶盤邊沿輕輕一抹,去掉附在甌底的水滴。

  關公巡城(出茶):

  把茶水依次巡回注入并列緊靠的.小茶杯。

  韓信點兵:

  茶水倒到最后少許時,也要一點一點滴到各茶杯里。這樣濃淡均勻,香醇一致。

  鑒賞湯色:

  認真觀看杯中茶水的顏色。

  品啜甘霖:

  細致地品嘗天真味道。

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