大閘蟹的保存方法

　　很多人都喜歡大閘蟹，那么你知道大閘蟹該怎么保存嗎，下面小編為大家介紹關于大閘蟹的保存方法，歡迎大家閱讀。

　　大閘蟹的保存方法

　　保存方法一：

　　冰箱保存陽澄湖大閘蟹。首先要把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘蟹捆起來——以減少大閘蟹的體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可，保存可超過七天。

　　保存方法二：

　　用塑料桶或塑料盆保存陽澄湖大閘蟹。把陽澄湖大閘蟹放入其中，注意不能層疊;然后加水至大閘蟹身高的一半高，這主要是起到保濕作用，不能把大閘蟹全部埋住，因為一般情況下客戶不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。盆或桶無需加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的`大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

　　保存方法三：

　　暫養池保存陽澄湖大閘蟹。如果所購陽澄湖大閘蟹量多，三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是把自己的浴缸做為暫養池，先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了。

　　浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，到如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸的程度，并根據儲存時間和數量投喂少量的小魚小蝦。用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。

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