石榴如何保存才能放久

　　想讓石榴放的時間延長，那我們應該如何保存呢，以下是小編為大家收集的石榴如何保存才能放久，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　1、塑料袋貯藏法

　　①準備一個聚乙烯的塑料袋；

　　②把室內(nèi)預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，扎緊口袋；

　　③放于涼爽通風的室內(nèi)。

　　用這個方法貯藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。

　　如沒有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經(jīng)過殺菌的石榴單個包裝，貯藏在3—4℃的環(huán)境下，這樣保存100天果實也能保持新鮮。

　　2、瓦罐貯藏法

　　①準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗干凈；

　　②在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，大概鋪5—6厘米厚；

　　③在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣；

　　④接下來就可以把石榴放入罐內(nèi)了，注意放入時要輕一點，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放；

　　⑤石榴填放至離罐口5厘米左右就繼續(xù)填沙子；

　　⑥填滿后將瓦罐密封即可。

　　保存期間可以每月開罐檢查一次，及時處理爛掉的石榴。用這個方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。

　　3、懸掛貯藏法

　　①如果能夠自己采摘石榴，就盡量在石榴還未熟透前摘下，在采收時可以留一截果梗；

　　②用細繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串；

　　③最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來；

　　④將石榴串掛于陰涼的室內(nèi)。

　　室內(nèi)的溫度變化盡量不要太大，這樣的方法儲存石榴可以保存至春節(jié)前后。

　　4、室內(nèi)堆藏法

　　①首先找一件通風良好且陰涼的房間，打掃干凈后在地面適量灑些水，保持室內(nèi)的空氣濕度。

　　②然后在地面鋪上一層5厘米左右的稻草；

　　③再往上擺一層已經(jīng)清洗干凈并預冷過的石榴；

　　④之后再鋪一層稻草，一直這樣一層石榴一層稻草的方式疊加即可。

　　如果要保存的石榴較多的話可以采用此方法，此方法需要每隔15—20天就翻開檢查一次，將壞石榴拿出，然后更換稻草。但這樣保存石榴至多能存至翌年四五月。

　　擴展資料：

　　石榴的貯藏適宜溫度為2--3℃，最高不能超過5℃，適宜的空氣相對濕度以85%--90%為宜。

　　1、室內(nèi)堆藏法：選擇冷涼、濕潤、通風的房屋，在地面墊上約10厘米厚的鮮草、地瓜秧等,然后將石榴一層果梗向下，一層果梗向上交替擺放，以高40--60厘米為宜，最后蓋上鮮草等，并隨溫度變化增減覆蓋物。此法可貯藏保鮮70--100天。

　　2、井窖貯藏法：選高燥處，挖直徑80-100厘米、深100--200厘米的干井，然后根據(jù)貯藏量向四周挖數(shù)個拐洞，底部鋪10厘米厚細沙，擺放石榴4-5層，最后把井口蓋好，留好通氣孔,注意勤檢查。此法可貯藏到翌年的3月底。

　　3、罐甕貯藏法：選干凈無油垢的壇、缸、罐等容器，底部鋪一層濕沙，厚5厘米，中央放一個草制通氣筒，將石榴放滿容器為度，上面蓋一層濕沙，用塑料薄膜封好即可。此法僅作少量貯藏。

　　4、塑料袋貯藏：選用厚0.04--0.07毫米，直徑50厘米、高80厘米的無毒塑料袋，裝入內(nèi)襯蒲包的果筐或箱內(nèi)。然后將精選的石榴用防腐劑處理后裝入袋中，每袋25公斤，初貯期將袋口折疊壓在果上，一月后可扎緊，然后放在室內(nèi)常溫下貯藏，3--4個月后好果率可達90%以上。

　　將一些已經(jīng)成熟的水果如蘋果、木瓜等與石榴放入同一個袋子，扎好袋口，成熟的水果會釋放出乙烯，可以催熟石榴，這樣未熟的石榴就能很快成熟食用了。

　　石榴袋裝溝藏技術

　　一、挖溝 選地勢平坦、陰涼、清潔處挖貯藏溝。溝深80厘米、寬70厘米,長度根據(jù)貯藏數(shù)量而定。果實采收前3天-5天，挖貯藏溝，白天用草苫將溝口蓋嚴，夜間揭開，使溝內(nèi)溫度和夜間低溫基本相一致，即可采收、裝袋入溝貯藏。

　　二、裝袋 將成熟的果實，于晴天早晨采收，并用防腐劑(100倍D7保鮮劑)溶液浸泡10分鐘后裝入厚0.04毫米、寬50厘米、長60厘米的無毒塑料袋，每袋裝20公斤，裝袋后將袋口折疊，放入內(nèi)襯蒲包的果筐或果箱內(nèi)，蓋上筐蓋或箱蓋，不封閉。

　　三、溫度 貯藏前期，白天用草苫覆蓋溝口，夜間揭開，使貯藏溝內(nèi)的溫度控制在2℃-3℃為宜。貯藏中期，隨自然溫度不斷降低，當貯藏溝內(nèi)溫度降至0℃時，把塑料袋口扎緊，筐或箱封蓋，并用2層-3層草苫將貯藏溝蓋嚴，呈封閉狀態(tài)，每個月檢查一次。貯藏后期，3月上中旬氣溫回升，溝內(nèi)貯藏溫度升至3℃以上時，再恢復貯藏前期的管理，利用夜間的自然低溫，降低貯藏溝內(nèi)的溫度，延長貯藏期。

　　本貯藏法簡便、易行，可使石榴果實貯藏到翌年4月底或5月上旬，果實依然光潔、色澤艷麗、新鮮如初，好果率達92％以上。

　　1、性狀鑒別

　　果皮半圓形或不規(guī)則塊片，大小不一，厚1.5-3mm。外表面黃棕色、暗紅色或棕紅色，稍具光澤，粗糙，有棕色小點，有的有突起的筒狀宿萼或粗短果柄。內(nèi)表面黃色或紅棕色，有種子脫落后的凹窩，呈網(wǎng)狀隆起。質(zhì)硬而脆，斷面黃色，略顯顆粒狀。氣微，味苦澀。以皮厚、棕紅色者為佳。

　　2、顯微鑒別

　　果皮橫切面：外果皮為一列表皮細胞，排列較緊密，外被角質(zhì)層。中果皮較厚，薄壁細胞內(nèi)含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細胞單個散在，類圓形，長方形或不規(guī)則形，少數(shù)分枝狀，壁較厚，胞腔大具紋孔；維管束散在。內(nèi)果皮薄壁細胞較小，亦含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細胞較小。

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