如何保存白糖

　　白糖是一種常見的調味品，下面白糖該怎么保存呢，下面小編為大家介紹白糖的保存方法，歡迎大家閱讀。

　　如何保存白糖 篇1

　　1、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低于0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高于35℃，溫度過高白糖會化了。

　　2、保存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的.食品或有惡劣異味的食品。

　　3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

　　4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器后一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然后將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

　　如何保存白糖 篇2

　　白糖在打開食用后，剩余部分要擰緊瓶蓋，放置于干燥通風處密封保存或冰箱冷藏保存。

　　不要購買散裝白糖，應選擇正規商場超市購買大品牌、小包裝的合格白糖。不要一次性購買太多的白糖，存放時間也不要過長，避免因保存不當造成螨蟲污染。存放白糖的廚房一定要保持潔凈，特別提醒，寵物易攜帶螨蟲傳播，養寵物的家庭要勤給它們洗澡、清潔，盡量避免寵物進入廚房。

　　白糖最好加熱后再食用。因為螨蟲在70℃—75℃下加熱3—5分鐘即可殺死。

　　擴展資料

　　炒菜放白糖的好處

　　1、調味

　　在炒菜或調餡料的時候如果不慎放鹽過多，加入少許糖就可減小咸味。在做酸味的'菜肴湯羹時，加少量白糖，可以緩解酸味，使口味和諧。即便是辣椒放多了，放一些白糖也可有效地緩解過辣口味。

　　2、上色

　　在炒糖色時必須要用小火慢炒，且在糖色由淡黃變成棗紅或深紅時即可停止，如果時間過長炒出的糖色會有苦味。在給雞、豬頭肉等有皮的原料上色時，應在原料煮熟后立刻抹上糖水，再經過烤、炸，因為經水煮燙后，原料皮層組織的毛孔擴散，糖色更加均勻，并能很快地滲透到皮層中去，使成品色澤紅潤，鮮艷美觀。

　　3、促進發酵

　　在制作泡菜時要加適量的冰糖或白糖，主要是因為泡菜發酵需要乳酸菌大量繁殖，而這個發酵的過程要白糖類作為“食物”，才有利于乳酸菌生長繁殖。

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