如何挑選一個好西瓜

　　導語：如何挑選一個好西瓜?具體方法是什么?下面是小編為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!

　　如何挑選好西瓜?

　　1、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

　　2、選西瓜表面光滑、花紋清晰、紋路明顯的，花紋雜亂的瓜內筋很多。

　　3、西瓜蒂頭若是直直的一條線就不要，若是卷曲圈起來的會很甜。

　　4、用手拍、聽聲音。聲音“咚咚咚”的就沒熟，“噗噗噗”的太悶過熟，“嘭嘭嘭”正好。

　　西瓜中心真的最甜?

　　西瓜中間的果肉當真是最甜的嗎?來測一下：

　　在西瓜的中心、側面以及靠近瓜皮的位置各取三部分，用甜度計測試。結果顯示：西瓜中心部位和側面的甜度都是12。專家說，只要是熟透的瓜，差別不是很大。那么，生一點的瓜怎么樣呢?再來試試。中心瓜瓤甜度為10，而稍微靠旁一點的瓜瓤，甜度就下降到了9.3。生點的西瓜中心才會稍甜一點。

　　西瓜甜的發膩，是打了糖水嗎?

　　有些人吃到甜得發膩的西瓜，懷疑是打了糖水。專家說，這完全不可能!

　　如果在西瓜成長時，用針把糖水打進去，勢必會在西瓜上造成傷口，異物由此進入后，成長的西瓜內部會出現腐爛。

　　如果是西瓜上市前打針呢?這也不可能。

　　實驗證明，往西瓜里注水，壓力很大;而且注水后瓜掛里面一團團的水，分布不均，很容易看出來。

　　冰鎮西瓜會更甜?

　　把同一個西瓜切成四等分，每份都取西瓜的尖部，測試新鮮西瓜和冰鎮西瓜的甜度。

　　新鮮西瓜的糖度為12.3。

　　冰鎮3小時后，西瓜糖度為13.2。

　　冰鎮12小時后，糖度回落到12.9。

　　看來西瓜冰鎮后甜度真的會上升呢!瞬間幸福感爆升!親，來塊甜甜涼涼的冰鎮西瓜吧!

　　專家說：西瓜中的糖分主要是果糖，果糖具有冷甜特性，40℃以下時，溫度越低甜度越高，最高可達到蔗糖的1.73倍。

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